Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
C’est la saison de l’orange, du jaune et des courges… Cette année au lieu de vous proposer des menus d’automne (comme ici et là), j’ai pensé à vous suggérer quelques…
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Curd de clémentine (un peu plus léger)
…? Contrairement au citron, qui lui a un peps fou déjà tout seul (il suffit de penser à cette tarte 100% citron folle), la clémentine (comme l’orange d’ailleurs) ont besoin…
Tarte clémentine chocolat
…clémentine est doux et parfumé, j’avais envie de lui donner un peu de caractère : j’ai donc ajouté de la marmelade d’orange sur le fond pour la surprise et décoré…
Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)
Pain potimarron raisins Un pain d’automne orange et gourmand pour le goûter ou le petit déjeuner. J’ai hésité à l’appeler brioche, c’est moelleux et attirant comme elle mais il n’y a pas d’oeufs et quelques part il…
Cake à la banane, au chocolat et à l’huile d’olive
…et de l’huile d’olive. Le banana bread est une invention d’Outre-Atlantique que j’adore. L’idée des bananes dans la pâte (comme les oranges dans ce gâteau moelleux à l’orange et polenta)…
Brioche suisse (à la crème pâtissière et pépites de chocolat)
…plus dense et parfumée) et j’ai ajouté de l’eau de fleur d’oranger. Enfin pour la finition je me suis inspirée d’une idée de Felder dans son livre Pâtisserie : L’ultime…
Poulet ou poularde aux morilles
…ans. De vraies valeurs sûres. Si je souhaite rester dans les cuisine et les saveurs italiennes je prépare cette pintade ou chapon aux cèpes et à l’orange. Par contre, si…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…classiques (comme l’orange ou l’abricot) mais celle-ci est celle qui m’a le plus séduite. Prix : 6,60 € Pâtisserie PureParis 3. Pâtisseries de la nouvelle pâtisserie PureParis dans le 15ème…
Carrés croustillants au riz soufflé chocolat noir et chocolat blanc (2 recettes)
Carrés riz soufflé et chocolat Une autre mignardise facile, délicieuse et à préparer à l’avance en vue du réveillon ou d’autres fêtes. Un peu comme ces truffes aux marrons glacés, orange…
Citron bergamote : infos pratiques et conseils d’utilisation
…un agrume (ah oui ? ;-). Probablement la bergamote et puis le citron bergamote (appelé aussi des fois limette ou citron belddi) sont un croisement d’une orange amère (d’ailleurs il a gardé…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…plaisir aux gourmands de tous horizons. Et j’adore confectionner les ravioli (quand j’ai le temps), c’est mon dada. 2. Rôti de porc à l’orange : parce qu’il est facile, frais,…
Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs
…plus les pignons, les épices (et même l’orange confite mais vous mettez ce que vous voulez) sont vraiment bienvenus, ils apportent d’autres texture set une richesse à ce biscuit très…