Crumb cake fraises, rhubarbe et basilic
…60 g de flocons d’avoine – 40 g de farine – 40 g de sucre – 20 g de beurre – 30 g de ricotta (bien égouttée) Pour le cake…
Résultats de recherche pour label/panna cotta
Kulfi à la cardamome et à la rose (glace indienne sans sorbetière)
…della doppia panna. Ho preferito usare il metodo tradizionale partendo dal latte, più slow ma con molto più fascino. Kulfi al cardamomo e alla rosa (per 6 piccole porzioni) –…
Soufflé glacé à la pastèque – Semifreddo all’anguria
…– 300 g di polpa d’anguria frullata (senza i semini) – 220 g (220 ml) di panna fresca intera ben fredda 1. Foderare la parete esterna di 4 stampini medi…
Glace au café comme un affogato al caffè
…g (10 cl) di panna fresca intera – 80 g di zucchero – 3 tuorli d’uovo freschi (60 g circa) – 30 g di chicchi di caffè interi – 3…
Cheesecake sans cuisson au chocolat et Chocolat Primitif de Marcolini
…– 130 g di panna fresca intera ben fredda – 80 g di zucchero – Chocolat Primitif fondente di Marcolini per servire (facoltativo ovviamente) 1. Mescolare i biscotto sbriciolati (nel…
Semifreddo (parfait) aux noisettes, sauce au chocolat gianduia
…50 g (50 ml) d’acqua per lo sciroppo 80 g de pasta di nocciole pura (ho usato una piemontese Azienda Agricola Papa dei Boschi) 400 ml di panna fresca intera…
Cupcakes aux abricots moelleux et marrons
…i marroni ed è buonissimo. Si compensano bene, un tocco fruttato. Questo cupcakes è quindi più leggero dei soliti, decorato con una spumosa panna fresca e tutto allegro e festoso….
Chocolats à la ganache caramel
…al caramello salato (per una ventina) Ganache al caramello 220 g di panna fresca intera 160 g di cioccolato fondente tritato (meglio se di copertura a 60-70% di cacao) 100 g…
Glace à la noisette
…sangue italiano ho una passione sfrenata per i gelati in generale in qualsiasi momento (si vede nel blog). Eccovi quindi la mia versione, con pochissime uova e panna, leggera e…
Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…Ed ecco un dolcetto facile (la crema bavarese è a base di crema inglese con gelatina e panna, niente di più ;-), elegante, ideale quando si riceve. Inoltre si può…
Mousse aux fruits de la passion, marrons glacés et meringues
…cioccolato bianco (possibilmente di copertura o comunque di qualità) 120 g di polpa di frutto della passione (ricavata da 8 frutti ben maturi circa) 250 ml (250 g) di panna…
Entremets aux noisettes et limoncello
…troppo dolce) – 20 g di limoncello – 180 g di panna fresca intera fredda (da montare) – pastiglie di cioccolato al latte (per la decorazione) 1. Preparare la dacquoise…