Cabillaud sauté au citron, câpres et olives
…du placard et très savoureuse à base de tomates, câpres et olives Voir la recette Pâtes aux tomates crues et aux olives (pasta alla zingara) Pâtes aux tomates crues et…
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Salade italienne de haricots blancs (cannellini)
…grande qualité et la cuisine traditionnelle regorge de recettes avec elles. Il suffit de penser à la pasta e fagioli ou la pasta e ceci. Et pour ceux qui sont…
Carbonara végétarienne
…la pasta cacio e uova, c’est à dire avec du fromage et des oeufs, typique notamment de la Campanie. Je vous propose donc finalement une recette ancienne. Et d’ailleurs on…
Épingler c’est partager ! Le monde de Pinterest
…parlé ‘Products’ Les trucs et astuces de base de la cuisine… Des recettes de pasta, de risotto, tartes ou de chocolat par exemple Enfin, je rêve devant certaines cuisines et intérieurs,…
Trofie, les pâtes typiques de la Ligurie : origine, recette et conseils + vidéo
Trofie Le monde infini autour de la pasta continue de me fasciner depuis toujours. Et les pâtes fraîches maison avec. Que ce soit des pâtes fraîches aux oeufs ou sans…
Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane
Pici Après être partis en Sardaigne avec les gnocchi sardes, en Ligurie avec les trofie, nous sommes aujourd’hui en Toscane avec les pici ou pinci. Rendez-vous donc pasta de la…
Salade de pâtes au poulet et aux poivrons
…La pasta par définition et pour les puristes (je ne leur donne pas tout à fait tort) c’est chaud et minute (sauf celles au four). Il est vrai que souvent…
Pâtes rigatoni farcies à la scarole et aux olives
…pasta ! Une petite idée pour le week-end… Pâtes rigatoni, farcies à la scarole et aux olives (pour 4 personnes comme apéritif ou entrée) 120 g de pâtes format rigatoni…
Nids de pâtes croustillantes à la crème mousse de citron
Nids de pâtes croustillantes crème citron Je sais, vous n’aurez pas imaginé que je vous proposerais des pâtes (la pasta 🙂 en dessert et pourtant… Ce n’est bien sûr pas…
Purée de tomates, courgettes et poisson avec des pâtes (recette pour bébés)
…peu acides) avec du poisson (sole, cabillaud…) qui plait bien aussi vu sa saveur délicate (mais vous pouvez très bien remplacer par de la viande) et enfin de la pasta…
Pâtes au ragù express de canard confit
…(et zéro risques). Vous avez envie de pasta al ragù (pâtes au ragoût de viande et sauce tomate) plat emblématique du dimanche en Italie ou des jours de fêtes, mais…
Gratin de pâtes à la courge butternut et mozzarella
…son parfum, son côté herbacé… Un plat profondément italien (pasta al forno con zucca e mozzarella) dans son approche, son mélange de saveurs, plutôt du Nord vu la présence de…