…de pasta vraiment italiennes Et aujourd’hui c’est le tour d’une recette essentielle de la mer. Petite histoire des spaghetti aux vongole Les vongole (palourdes) ont été pendant longtemps aliment du…
Pâtes au gorgonzola comm en Italie (avec la vidéo) Pâtes au gorgonzola et au noix (avec la vidéo pas à pas !). Pasta al gorgonzola e noci. Une de mes…
…Voir la recette Pâtes aux tomates crues et aux olives (pasta alla zingara) Pâtes aux tomates crues et aux olives comme en Campanie (pasta alla zingara). Une recette italienne fraîche…
…(même si je n’aime pas du tout le concept de one pot pasta, ici c’est un peu différent 😉 pour avoir un rendu intense en goût (cela se fait beaucoup…
…si verte et essentielle, je me suis vraiment dite, qu’au-delà des symboles et des clichés pizza pasta, la cuisine italienne a une force plus discrète : celle de la cuisine…
…tomates crues et aux olives (pasta alla zingara) Pâtes aux tomates crues et aux olives comme en Campanie (pasta alla zingara). Une recette italienne fraîche et facile pour l’été. Voir…
…un peu avec tout (et parfois de la pasta bien sûr), beaucoup de légumes, des herbes. Le plat de l’été que l’on prépare à l’avance pour les grandes tablées. Qui…
…à faire’ n’est-ce pas ?). Pour deux raisons : l’une est la traditionnelle (cela se faisait toujours en Italie, la pasta al forno est cuite deux fois), et la deuxième…
…des années 80. L’histoire, la recette originelle facile et les évolutions. Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson25 minutes min Type de plat: Pasta Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes…
…froid. Un binôme très de saison et que j’aime beaucoup. Et très italien. Ici je vous propose une version avec plein de légumes. Pasta al forno, pâtes au four, c’est…
Gratin de pâtes comme en Italie : sauce au porc, sauge et mozzarella. Aller à la recette Gratin de pâtes sauce au porc et mozzarella à l’italienne. Pasta al forno…
…italien délicieux et léger. Voir la recette Pasta patate e provola comme à Naples Pasta patate e provola les pâtes crémeuses à la scamorza et pommes de terre comme à…