…riposare la pasta coperta da pellicola almeno un’ora al fresco. 7. Macchina per la pasta o mattarello? – Ammiro sempre quelle donne (o uomini) che riescono con la forza delle…
…La pasta Garofalo è nata secoli fa ed è ancora fabbricata a Gragnano, la culla della pasta secca, perché questo posto è speciale? La storia di Gragnano nella pasta inizia…
…gentilissima e disponibile). Insomma oggi volevo condividere con voi qualche piccola scoperta sulla fabbricazione della pasta. A proposito della pasta secca in generale. Ne parlavo con un’amica tempo fa :…
…(per cambiare) è nata con resti del frigo e dna pastasciuttaro italiano. Ho pensato prima alla pasta al cavolfiore tipica del sud e poi alla fonduta-salsa ai tre formaggi un…
Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie) Cette soupe de lentilles et pâtes (pasta e lenticchie) légère, savoureuse et réconfortante fait partie d’une de mes madeleines. Oui…
…– pasta sfoglia invertita Ed oggi ecco la pasta sfoglia rapida! Pasta sfoglia rapida (base per una galette oppure per due crostata de 22 cm di diametro circa) – 250…
…tipiche delle pasta: cuocere e servire sul momento, non si tagliano i bucatini ecc. La pasta è cotta con larghissimo in anticipo, tagliata, compressata per farne un tortino….e alla fine…
…servir des tranches… comme un gâteau ! Frittatine imbottite di pasta, al forno Versione italiana La frittata di pasta è quasi un simbolo, legata all’infanzia, alla cucina degli avanzi (spesso…
…alle albicocche secche, melone candito, pistacchi e fior d’arancio (per 8 persone) Pasta sfoglia con panna (5 giri) 1° impasto ( pasta a base di farina e liquido che servirà…
Pasta, patate e provola Versione italiana più giù Un trio aux trois P 😉 : pasta, patate e provola, originaire de la Campanie. Ne vous laissez pas tromper par l’aspect…
…buona pasta sfoglia classica (fatta in casa) fa la sua figura. Avete qui tutti gli accorgimenti necessari. Per farvi sentire meglio potrei dire (in modo non lusinghiero) che la pasta…
…suo post sull’origine della pasta mista, è carinissimo. Ecco trovo toccante che un prodotto povero come i ceci o la pasta mista, siano entrati a far parte del bagaglio gastronomico…