Salade de poulet in salsa verde

Salade de poulet in salsa verde

…(1 semaine). Comme le pesto, il s’agit d’une sauce fraîche, crue, prête en quelques minutes et qui s’accomode non seulement avec les viandes (en particulier si elles sont un peu…

Idées menus de fêtes 2011 – menù delle feste

…frits à la ricotta – sgonfiotti alla ricotta 4. Boulettes de sardine siciliennes – polpette di sarde all’uvetta e pinoli 5. Rugelach salés au pesto d’épinards – rugelach al pesto

Risotto alla milanese (au safran)

Risotto alla milanese (au safran)

  Versione italiana più giù Nous voyageons encore au Nord de l’Italie, à Milan. Il fait bien froid et un risotto doré est bienvenu. Après le risotto au pesto et…

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

…de pesto (facultatif) Farce – 500 g de pousses d’épinards – 250 g de ricotta, si possible fraîche et de brebis ou bien de bufflonne (en grandes surfaces) – 1…