Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

Desserts sans gluten- Desserts senza glutine

Petits pots de crème au thé épicé  Petits pots de crème al tè speziato Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron Prugnette alla ricotta, fior d’arancio e limone Reine…

Menu de Pâques (4): Cassata siciliana

Menu de Pâques (4): Cassata siciliana

…brousse) – 50 g de sucre – 30 g d’orange confite (ou de cédrat) de bonne qualité, coupée en petits dés – 30 g de pistaches non salées – 25…

Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi

Bonnes adresses à Paris-Buoni indirizzi a Parigi

…Olio rari e di piccole produzioni. Kioko: 46, rue des Petits Champs Epicerie japonaise Drogheria giapponese Tang Frères 48, avenue d’Ivry- 75013 Paris (plus d’autres adresses plus petites) La plus…

Croissants au coeur de noisettes et orange

Croissants au coeur de noisettes et orange

…chaleureux. Juste quelques petits conseils (semblables à la pâte feuilletée d’ailleurs): – il faut être précis dans les pesées, les gestes et les temps de repos – le beurre doit…

Cake 100% mortadella

Cake 100% mortadella

…pas, j’adore ces petits en-cas, tout simples, que l’on dévore en souriant. Et les cakes salés sont parfaits pour le pique-nique (je le vois un peu loin d’ailleurs) mais aussi…

Cookbooks, partie II

Cookbooks, partie II

…ricette quotidiane ma che fanno viaggiare. Uno dei miei preferiti. Petits livres thématiques (dans le désordre 😉 Mes tartes sucrées et salées de Christine Ferber Christine Ferber nous transporte dans…

Noël en Italie: Struffoli di mia nonna

Noël en Italie: Struffoli di mia nonna

…puis en tout petits dés ou former des boulettes (de 5 mm d’épaisseur, même moins). Porter l’huile à ébullition puis y plonger les petits dés, très peu à la fois…