Pâtes et pois chiches comme en calabre avec la video (pasta e ciceri)
…(toujours un soupçon de tomate), du piment, du guanciale (au piment lui aussi et oui la Calabre est les le règne du piment en Italie). Un plat paysan, avec une…
Résultats de recherche pour label/piment
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…l’huile 1 gousse ail 1 piment 1 càs n’duja tartinade de chair à saucisse au piment typique de Calabre (facultatif) sel huile d’olive vierge extra persil facultatif Instructions Dans une…
Ceviche de cabillaud à la mangue et à l’avocat
…: c’est ma touche en plus piment rouge frais (à défaut du piment oiseau) sel Ceviche (tartare) cabillaud avocat mangue et coriandre Imprimer la recette Ceviche de cabillaud à la…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…piment, le saucisson au piment (oui encore), l’oignon rouge et la ricotta séchée ou le fromage pecorino. Un plat super facile, bon marché, généreux et savoureux avec en plus la…
Recettes de calabre de l’entrée au dessert
…(polpette di melanzane) Boulettes d’aubergines aux pignons (végétarien) Voir la recette conserves Huile d’olive au piment Huile d’olive au piment maison (deux méthodes) Voir la recette Confiture d’oignons rouges de…
Frittata aux oignons comme en calabre
…le fromage de brebis et surtout le piment ! Oui c’est la région italienne où l’on fabrique et on aime le plus le piment. Ici j’ai réalisé quatre omelette individuelle…
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…certains sont très puissants d’autres pas) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit piment oiseau (ou une moitié de grand piment) 2 à 3 càs de sucre 4 càs d’huile…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…la plupart du temps, du piment langue d’oiseau que j’ajoute en début de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser du piment d’Espelette ou du poivre mais plutôt en fin de cuisson….
Gratin de pommes de terre coco citron vert
…de l’orange remplacer la crème de coco et le bouillon par 30 cl de lait de coco ou de crème de soja remplacer le piment par du piment vert frais…
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï
…: un mélange à la thaïlandaise de Picard (à avoir toujours sous la main 😉 principalement composé d’herbes, de gingembre et piment), du lait de coco, du piment, de l’ail,…