Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
…recettes avec des haricots rouges, des sortes de pois chiches et des mélanges de légumineuses… Comment réussir un dahl de lentilles : deux secrets Ceci vaut pour les curries en…
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Tarte au citron cuite au four
…Verser des billes de cuisson ou des légumineuses sèches (comme des pois chiches ou des lentilles). Enfourner pendant 20 minutes. Retirer délicatement le papier cuisson avec les billes et faire…
Oeuf poché à la turque (cilbir)
…thym…) remplacer l’huile par du beurre fondu (plus traditionnel) garnir avec des petits pois, du saumon fumé, des copeaux de parmesan… ou même des pistaches ou des graines de tournesol…
Tarte aux asperges et au gorgonzola (sans moule)
…bien cuite en dessous) à température ambiante. Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer les asperges par des courgettes ou un mélange avec des petits pois et des fèves…
Clafoutis aux courgettes et à la scamorza fumée
…lors de la cuisson des courgettes. – Variantes : bien sûr sur cette base vous pouvez utiliser d’autres herbes, des épices, mélanger des courgettes avec des petits pois par exemple…
Salade de riz noir, lentilles et tomates
…lentilles par des pois chiches citronner encore plus et ajouter plus de persil (un peu façon taboulé) pour une version non vegan : ajoutez du thon ou des crevettes ou…
Courgettes rôties au pecorino et tomates cerise aux épices
…gentille c’est maintenant. Je vous recommande vraiment cette recette, à servir comme entrée ou accompagnement de viande ou de poisson ou même simplement en plat unique végétarien avec du fromage….
Boulettes de pommes de terre et thon (sans friture)
…(boulettes) apéritives Billes de raisin au gorgonzola et pistaches Du raisin frais enrobé d’une crème au fromage et de pistaches pour l’apéro Voir la recette Falafels aux petits pois cuits…
Crackers aux graines et à la farine de maïs
…herbes ou omettre l’une des deux remplacer la moitié de la farine de maïs par de la farine de pois chiches ou tout le maïs par de la farine ordinaire…