…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…froide de rhubarbe et mozzarella Zuppa fredda di rabarbaro e mozzarella Tarama maison à la ricotta Taramosalata alla ricotta Truffes blanches à la rose Tartufi bianchi alla rosa ———————————————————————————————— ROUGE…
…cannellini, sauce yaourt et chocolat blanc Fondant ai cannellini, salsa alla yogurt e cioccolato bianco Fraisier à la rhubarbe, crème légère au mascarpone Fraisier alle fragole e rabarbaro con crema…
…Clafoutis de cerises à la crème épaisse Clafoutis di ciliegie alla crème fraîche Clafoutis de pèches blanches, amandes et amaretti Clafoutis di pesche bianche, mandorle e amaretti Compote de rhubarbe…
…Mess à la Rhubarbe Eton mess facile à la rhubarbe (meringue, chantilly et rhubarbe) Voir la recette Eton mess aux pêches une recette fraîche, légère et rapide Imprimer la recette…
…lavande Composta di pere al miele e alla lavanda Compote de rhubarbe et framboises Composta di rabarbaro e lamponi Confiture de haricots cannellini à la vanille Marmellata di cannellini alla…
…d’olive Panna cotta à la vanille Panna cotta à la framboise et à la rhubarbe Panna cotta au chocolat au lait Bavarois à la pistache et fraises Glace aux mûres…
…mousse au chocolat blanc Confit fraise rhubarbe (verrine fruit de la passion fraise et rhubarbe) Gelée d’oranges sanguines (gelo d’arance) Gelée de Bracchetto d’Aqui Gelée de vin rouge framboises (entremets chocolat…
…la framboise et ganache montée au chocolat blanc. La recette est simple et expliquée dans les moindres détails. Voir la recette Tarte à la rhubarbe Une tarte à la rhubarbe…
…garnir avec des fruits frais. Voir la recette Tarte à la rhubarbe Une tarte à la rhubarbe toute simple avec la touche des amandes et sans gluten Voir la recette…
…Torta di grano saraceno Gâteau italien au sarrasin et confiture (torta du grano saraceno). Sans gluten Voir la recette Crumble cakes sarrasin rhubarbe Petits cakes crumble à la farine de…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…