Petits pains faciles à l’épeautre

…j’oubliais, ils se conservent bien (gardant leur souplesse) et sont aussi une bonne idée comme pain à sandwich. Le principe est simple : on mélange bien, avec beaucoup d’eau, on…

Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)

…: Focaccia classique garnie comme des mini-sandwich Focaccia au blé dur et câpres Focaccia moelleuse aux tomates et olives Focaccia Locatelli aux olives et blé arso Focaccia à la ricotta…

batbout pain marocain cuit poele

Pain marocain cuit à la poêle (Batbout)

…tajine. Il est très adapté aussi à des petits sandwich – Dans la recette traditionnelle, on utilise uniquement de la semoule très fine de blé dur (en même temps c’est…

Pain de thon

…encore plus de succès l’été puisqu’il permet d’improviser une salade, un sandwich, des farcis (comme dans ces poivrons farcis au thon, burrata et olives)… avec ses amies les tomates. Je…

Pains à hamburger

…sauce au yaourt) mais vu qu’il s’agit d’une sorte de brioche, vous pouvez très bien les utiliser comme base de sandwich au jambon, au thon ou même déguster au petit…

Falafels et trois astuces pour les réussir

…d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame. Parfaits en entrée, dans un sandwich de pain pita ou même comme plat simple à déguster en bonne compagnie. Falafels (boulettes de pois…

Trente recettes avec les courgettes

…ricotta Pains Pain torsadé au pesto Focaccia aux courgettes Trio de mini focaccia sandwich garnis à l’italienne Trente recettes avec la courgettes. Purée courgettes, tomates et poisson. Plats complets Parmigiana…

Peperonata, la poivronade italienne

sandwich ou en accompagnement de viande ou de poisson. Certains en mangeant aussi au petit déjeuner 😉 – Il s’agit d’un plat frugal du sud et de campagne très savoureux…

houmous avocat

Houmous à l’avocat

…un sandwich ou comme sauce des pâtes en ajoutant quelques tomates fraîches concassées. Conseils : – Conservation : cet houmous se conserve 24h au frais (voire un peu plus) bien…

croquettes mozzarella

Croquettes de mozzarella

…in carrozza (le sandwich de mozzarella trop bon !) mais en version plus essentielle, ces bouchées chaudes, légèrement croustillantes et fondantes nous attirent au plus haut point. Il s’agit d’un…

Mini hamburgers à l’asiatique

…une sorte de trompe-l’oeil avec des ingrédients d’ailleurs. Vu les petites dimensions du sandwich, je vous suggère vivement de préparer la pâte à pain à hamburger vous-même, je vous donne…