Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

…pour eux 😉 On pouvait choisir le garniture avec beurre et sauge (ma préférée, elle laisse toute la place à la délicatesse des ravioli), sauce tomates basilic (très agréable l’été)…

Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane

Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane

…de rustique. Tipyquement une sauce tomate et ail (all’aglione), des ragoûts presque blancs de viande ou gibier mais aussi quelques chose plus simple avec de l’huile d’olive, des champignons, des…

Rôti de porc à l’orange

Rôti de porc à l’orange

sauce super goûteuse. Concernant la cuisson du rôti de porc, je vous avais donné quelques conseils dans ce billet, après c’est quand même subjectif (on l’aime plus ou moins cuit…

Veau Marengo

Veau Marengo

Veau Marengo Le veau marengo est un de ces plats mijotés délicieux pratiquement en toute saison. La viande tendre qui fond dans la sauce rouge et qui rencontre la douceur…