Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…haute qualité comme des sauces, des pâtes alimentaires, des riz à risotto ou pas, des farines travaillées à la meule de pierre, des olives, des anchois, des crèmes, des légumes…
Résultats de recherche pour label/sauce soja
Glace au café comme un affogato al caffè
…un délicieux semifreddo au café avec une sauce au chocolat (clic) et je vous avais suggéré aussi d’y verser un café brûlant dessus. Comment ça? Aujourd’hui c’est le tour de la…
Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère
…Ce sera la sauce. Servir avec de la purée, un gratin de pommes de pommes de terre. pour ma part je l’ai servi avec des pommes de terre ratte grenailles…
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
…pour eux 😉 On pouvait choisir le garniture avec beurre et sauge (ma préférée, elle laisse toute la place à la délicatesse des ravioli), sauce tomates basilic (très agréable l’été)…
Björk Swedish Brasserie: la cuisine suédoise à l’Hôtel Village Aosta
…grand-mère qui a un grand charme de par son côté réconfortant. – Et puis il y a la cuisine plus moderne, légère, avec du poisson (sans les sauces) des cuissons…
Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
…le feu (très doux) et cuire pendant 1h30-2h, en ajoutant si besoin un peu d’eau chaude. La sauce doit devenir plus dense et goûteuse. Une vingtaine de minutes avant la…
Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)
…melanzane) sont un grand classique en Italie et généralement ils sont plutôt rouges. De mon côté, je varie de temps à autre la farce, ajoute de la sauce tomate (traditionnel…
Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane
…de rustique. Tipyquement une sauce tomate et ail (all’aglione), des ragoûts presque blancs de viande ou gibier mais aussi quelques chose plus simple avec de l’huile d’olive, des champignons, des…
Rôti de porc à l’orange
…sauce super goûteuse. Concernant la cuisson du rôti de porc, je vous avais donné quelques conseils dans ce billet, après c’est quand même subjectif (on l’aime plus ou moins cuit…