Roulés de chou à la viande comme à Milan
…du jambon cru ou cuit remplacer le persil par une pincée d’origan servir avec une sauce au parmesan ou au gorgonzola remplacer la viande cuite (c’est long mais très svaoureux)…
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Mes recettes préférées et celles de mes souvenirs
…du Sud. Ici agrémentée de mangue et avocat pour encore plus de fraîcheur. Voir la recette Raviolis de poisson et crevettes, sauce à la crème et aux oeufs de saumon…
Salade italienne de haricots blancs (cannellini)
…Surprenante et délicieuse Voir la recette Gâteau fondant aux haricots blancs, sauce yaourt chocolat blanc Gâteau fondant aux haricots blancs, sauce yaourt chocolat blanc. Simple et gourmand. Voir la recette…
Salade grecque à la betterave et au yaourt
…l’aneth ainsi que le jus du citron Coupez la betterave recouvrez-la avec la sauce et ajoutez le reste d’aneth et les noix. Imprimer la recette 5 sur 2 votes Salade…
Crumble d’abricots minute
…et s’enrober de sauce). Dresser l’assiette Poser les tranches d’abricots sur une assiette, napper de sauce et ajouter des brisures de crumble. Garnir avec une feuille de menthe et servir…
Quiche au thon et aux sardines
…sauce devienne plus dense et perde une partie de son eau). Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, le safran, la moutarde, le sel, le poivre et deux pincées…
Crêpes tourbillon ou marbrées (recette et vidéo)
…que vous voulez ! Vous pouvez opter pour : une pâte à tartiner maison une sauce caramel beurre salé une sauce caramel au chocolat une crème au citron une confiture…
Osso buco à la milanaise (recette et vidéo)
…propose l’ossobuco à la milanaise (l’authentique et plus ancien, sans sauce tomate, vous verrez on sent beaucoup plus tout le reste 😉 en recette et aussi en vidéo ! Parfait…
Tarte feuilletée façon pizza margherita et jambon de Parme
…croustillante et savoureuse (et non détrempée ;-), il est important comme indiqué de garnir avec la sauce tomate en deux fois et surtout d’utiliser de la mozzarella bien égouttée. Et…
Anchoïade maison
…et le caractère de la Méditerranée concentrés ! Sauce ancestrale ainsi que vous pouvez l’imaginer, écrasée au mortier avec des ingrédients locaux et “pauvres” dont on retrouve aussi des traces…
Curry thaï au saumon
…à soupe sucre (dans l’idéal de palme, ou à défaut de canne) 3 c. à soupe nuoc-mâm (sauce au poisson) 2 cm gingembre coupé en petits dés 2 citron vert…
Salade d’endives et avocat
…la fête. Astuce du jour : préparez d’abord le mélange de la sauce (notamment avec le sel et le citron) avant d’assaisonner la salade. Et pensez à bien enrober l’avocat….