Macarons roses et blancs au coeur de framboise
…de grosses bulles). Parallèlement, monter le reste des blancs (55 g) en neige avec quelques gouttes de citron (facultatif) . Enfin verser ce sirop sur les blancs (au centre de…
Résultats de recherche pour label/sirop d&
Flapjacks ou granola bars au chocolat au lait et pralines
…pralines. Dans une casserole, chauffer à feu doux l’huile et y faire fondre le miel. Incorporer ce sirop au reste des ingrédients et mélanger. Mettre cette préparation dans des mini…
Fraisier revisité et une idée de Conticini
…travailler) – ½ blanc d’oeuf frais (ou 1 cs de sirop de glucose) – une pincée de colorant en poudre rouge Crème: – 300 ml de lait – 2 oeufs…
Vacherin aux fraises et thym
…manipulés. En particulier, je trouve que la fraise a un parfum délicat qui a tendance à disparaître facilement, c’est pourquoi je ne voulais pas ajouter de sirop de sucre au…
Glace au chocolat blanc et fleur d’oranger (ou rose)
…– 100 g de chocolat blanc (dans l’idéal Ivoire ou, en tous cas, de couverture, moins sucré) – 5 jaunes d’oeuf (100 g) – ½ cs de sirop de glucose…
L’incontournable gelato stracciatella (sans oeufs)
…– 120 g de sucre semoule – ½ cs de sirop de glucose (glucose crystal) – 1 gousse de vanille bien pulpeuse – chocolat noir (environ 100 g mais cela…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…filet, le miel chaud (à température) puis le sirop de sucre. Continuer de fouetter jusqu’à ce que la pâte devienne très blanche, brillante un peu mousseuse. 4. Passer l’air chaud…
Noël en Italie: Panforte di Siena (cadeaux gourmands italiens)
…se former une boule). Verser le sirop sur les fruits secs et confits, ajouter la farine. Mélanger afin que le mélange ne durcisse pas et devienne plus ou moins homogène….
Caramels à la framboise (mous ai lamponi)
…sirop de glucose (pharmacie ou magasins spécialisés) – 300 de sucre en poudre – 20 g de beurre demi-sel 1. Mixer les framboises (si elles sont surgelées, enlever 1-2 cs…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…et réserver au réfrigérateur. Porter à ébullition le sucre avec le jus d’orange pendant 4-5 minutes. Pendant ce temps, commencer à monter les jaunes d’oeuf. Verser le sirop d’orange graduellement…
Macarons chocolat framboises (sans crème)- Macarons al cioccolato e lamponi (senza panna)
…monter le reste des blancs (55 g) en neige avec quelques gouttes de citron (facultatif) . Enfin verser ce sirop sur les blancs (au centre de la cuve, ni sur…
Guimauve à l’abricot (sans oeufs) et actu Capfruit Cap’gourmet- Marshmallow alle albicocche (senza albumi)
…faire avec les enfants): le sirop gonfle et devient une mousse blanche, incroyable. La guimauve est fondante à souhait, c’est celle de l’enfance 🙂 La texture est un peu différente…