Gâteau italien à la ricotta, poires et noisettes (torta ricotta et pere)
…de génoise dans un cercle à pâtisserie. Badigeonner avec le sirop ou bien de que de l’alcool (si on ne met pas de sirop). Ajouter la mousse à la ricotta…
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Brioches roulées à la cannelle sans oeufs
…pâtissière et pépites de chocolat, un régal ! Voir la recette Brioche roulée au sirop d’érable Brioche roulée au sirop d’érable. Superbe et gourmande Voir la recette Brioches aux raisins…
Panna cotta à la courge butternut
…rendre plus attrayant j’ai garni avec un peu de sirop d’érable et des noix de pécan. Parfaite simplicité. Aller à la recette Panna cotta à la courge (sans gluten et…
Sorbet au fruit de la passion
…avec 10% de sucre, de bonne qualité et moins cher que d’acheter des fruits frais) sucre (voire même du sucre à confiture qui contient de la pectine) sirop de glucose…
Citronnade maison à la rose
…Préparer le sirop de sucre en faisant fondre le sucre dans l’eau plate. Parfumez-le Dans la carafe d’eau mettre au fond les autre ingrédients (jus et zeste de citron, eau…
Tarte fine aux poires
…ou de pommes 40 g beurre fondu sirop érable cannelle en poudre Instructions Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Laver les poires, les couper en quartiers puis en tranches…
Mini galette des rois au chocolat
…chocolat noir ou un mélange avec du chocolat au lait 1 jaune oeuf 2 zeste clémentine 20 cl sirop voir la recette Pour la crème pâtissière : 12 cl lait…
Galette des rois aux framboises
…surgelée en brisures 1 oeuf 20 cl sirop 80 g de sucre et 12 cl d’eau faits bouillir Pour la crème pâtissière : 12 cl lait frais entier 30 g…
Pancakes au potimarron
…courge) ! C’est la saison du orange n’est-ce pas ? À servir tièdes tout juste préparés, avec plein de sirop d’érable ou une autre sauce pour bien commencer la journée…
Galette des rois aux noisettes
…galette et faites-la bien cuire Versez le sirop final : pour la brillance et la texture (résultat de pro !) Vidéo pas à pas pour réaliser la galette classique Pâte…
Tartare de fraises à la rose, glace à la lavande
…c’est que j’ai acheté ce livre magnifique pour les macarons et finalement je le consulte pour les glaces). J’ai longuement hésité sur l’arôme à donner au sirop de la tartare:…
Sunday Morning: brioche aux raisins et crème épicée
…l’avance: la pâte de base (en la mettant au réfrigérateur la veille après la première levée), la crème pâtissière et le sirop. Même si on n’est pas dimanche (loin de…