…boutique à La pâtisserie des rêves, des desserts en verrine ou même finger-food q’on aurait pas forcément imaginé de lui. On ressent totalement son savoir-faire, sa connaissance et sa recherche…
…gourmand : un gâteau de riz salé, très italien et plein de soleil. Quand nous l’avons dégusté, avec grand appétit, nous nous sommes dits que c’était presque un pizza de…
…après avoir été invitée par la Korean Food Foundation chez le talentueux (et très sympathique Chef Pierre Sang Boyer (je vous ai parlé ici), le charme a pris, la curiosité…
…de terre vitelottes (celles violettes ;-), avec des textures croquantes et fraîches et, surtout, une sauce légère au lait ribot bien parfumée. Ce n’est pas de la fashion food 😉…
…mélange à plusieurs farines). Recettes avec la fécule ou l’amidon Crème pâtissière Crème au lait d’amandes et Amaretto Angel food cake aux fraises Blanc-manger aux amandes Gelée de citron Gelée…
…moi pour recycler des blancs d’oeuf (un peu comme les financiers ou l’angel food cake ;-). Je vous avais déjà proposé une pavlova fraises des bois et coco mais aujourd’hui elle…
…des variantes très locales en Campanie, comme par exemple les riavulilli typiques de Vico Equense : des petites scamorze fumées artisanales (slow food) dans lesquelles se cache une olive (merveilleuse…
…a eu l’idée un peu oui ;-), il s’agit d’un dessert classique italien étonnant et très bon. Et ce n’est pas non plus un dessert de Noël malgré la décoration…
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
Le lardo di Colonnata (lard de Colonnata, localité toscane) est absolument sublime. D’accord c’est du lard, du gras mais d’une subtilité, d’un parfum et d’un raffinement vraiment incroyable. Produit italien…
…origan, un plat très italien, extrêmement basique, mais qui cachait un de ces trésors de l’agriculture de la Campanie. C’est un peu un des fleuron des tomates italiennes qui ont…
…congelés seront parfaits RECETTES AVEC DES BLANCS D’OEUF SALÉ 1. Panures et pains de viande Nuggets de poulet Aubergines panées à l’italienne Pain de poulet et jambon cru 2….