Salade grecque
…ou 1 cs de vinaigre de vin 1 branche de céleri (ferme et prise dans le coeur) (facultatif) une grosse pincée d’origan séché huile d’olive vierge extra sel 1. Éplucher…
Résultats de recherche pour label/vin
Glace rhum raisins (Malaga)
Glace Malaga Un peu vintage, la glace malaga (au rhum et aux raisins secs) est une de nos préférées à la maison. Une glace pour hommes ? ;-). Très à…
Cake salé aux deux tomates
…au saumon et à la pomme verte ou ce cake aux olives et au vin blanc… sans parler des tartes salées comme cette tatin de tomates confites par exemple. En…
La Chef Factory à Lyon et ses secrets culinaires
…leurs secrets : former une quenelle, cuire le pigeon ou les grenouilles, dresser une table, valoriser une volaille, choisir son vin, donner une saveur inimitable à la sauce… Je vous…
Tourte de boeuf mijoté à la bière Guinness
…avec de la bière (comme dans la carbonnade flammande) alors qu’en France ou en Italie on est plutôt vin 🙂 Plus particulièrement la bière guinness (utilisée dans de nombreux plats…
Gâteau au chocolat et à la bière (Guinness chocolate cake)
…(très particulière en effet) et la bière en général. Même approche que dans ce cake au chocolat et au vin rouge. Le garniture à base de fromage frais (j’ai mélangé…
Truffes au chocolat et à la bière
…et intrigante (comme pour le vin d’ailleurs). J’ai toujours pensé que le chocolat est un peu le meilleur ami de tout le monde. Certes j’ai beaucoup plus de mal en…
Gâteau aux pommes (sans beurre)
…T65 et 60 g de farine d’épeautre) 10 cl de lait frais entier 2 oeufs entiers 2 càs de rhum (facultatif) ou de vin blanc doux ou autre alcool doux…
Biscuits au cacao et farine de châtaignes
…différent des biscuits italiens au vin 🙂 mais que voulez-vous… Je vous avoue même que j’ai essayé plusieurs fois de réaliser la recette en partant d’une pâte sucrée au cacao…
Pavlova au chocolat au lait
…càs de d’amidon de maïs (type Maizena) 1 càc de vinaigre blanc (d’alcool ou de vin) Pour la mousse légère au chocolat au lait et la finition : 140 g…
Artichauts à la romaine
…aromatiser les artichauts, ce qui leur donne une saveur unique. – Selon les familles on ajoute aussi du vin blanc (mais je préfère sans). – Vous pouvez aussi les faire…
Canelés ou cannelés bordelais
…(comme cela arrivait souvent dans toute l’Europe notamment pour les pâtisseries). Alors que les blancs d’oeufs étaient surtout utilisés pour clarifier le vin, les jaunes étaient offerts aux religieuses qui…