Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori
…– olio d’oliva extra vergine, aceto di vino, maggiorana fresca, sale e pepe 1. Tagliare le foglie di lattuga a strisce. Saltare in una padella qualche minuto con la cipolla…
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Focaccia di Recco (tourte croustillante au fromage typique de la Ligurie)
…dégustait dans la période de la Toussaint. Aujourd’hui elle est bienvenue toute l’année et a même été labélisée. La recette (classique) vient de ce livre Pane e roba dolce dont…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…Parigi ne inventano una ogni giorno (tipo il tagliere a forma di puzzle, la borsetta che tiene fredda la bottiglia del vino, dolci a forma di scarpa e gelati al…
Caponata sicilienne d’artichauts, celle de l’hiver et de Noël
…– ½ bicchiere d’aceto di vino bianco o rosso – sale e pepe – olio extra vergine d’oliva 1. Pulire i carciofi togliendo le foglie più coriacee, affinando il gambo…
Tarte Tatin de Christine Ferber
…frutta secca e candita e coprirla di vino. 4. Scaldare il forno di nuovo a 200°C. Riprendere le mele, cospargere sopra il composto di frutta secca e candita, premendo bene….
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…di maiale al vino rosso e frutta PRÉ-DESSERTS 1. Cassata sicilienne en verrine – Bicchierino come una cassata 2. Mousse fruit passion, marrons confits et meringue – Mousse al maracuja…
Carbonade flamande ou carbonnades à la flamande
…ogni paese ha interpretato con i suoi ingredienti. Qui siamo al Nord quindi birra al posto del vino (meglio se artigianale), pain di spezie o pane, senape… Una carne morbidissima,…
Salade de pommes de terre vitelottes sauce aux herbes et lait fermenté
…prezzemolo, 20 foglie di dragoncello… aceto di vino bianco, sale e pepe 1. Pelare le patate e tagliarle a pezzi uguale di 4 cm circa. Sistemarle in un pentolone, corpire…
Granité pêches et vin rouge
Granité pêches Pesche al vino rosso… le pêches au vin rouge : un binôme séculaire (un peu comme les pêches et amaretti) qui pour moi est aussi un morceau d’Italie. L’idée…
Torcetti al burro, biscuits italiens croustillants typiques du Val d’Aoste
…du pain. Quelque part ils sont un peu les cousins du Nord des taralli mais ceux sucrés et ressemblent de loin aux ciambelline al vino (une recette que j’adore et vous…
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages)
…du vin, souvent appelée ciambelline al vino ou ubriachelli (pour moi c’est plutôt au petit déjeuner ou au goûter avec du lait, du thé ou du café). Je l’ai adaptée…
Recettes de Rome et du Latium
…(beignets frits) Frappe (bugnes) Castagnole Biscuits au vin rouge (sans beurre et sans oeufs) Biscuits au vin blanc (ciambelline al vino) Pangiallo Glace fior di latte (à la vanille sans…