…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Versione italiana più giù “Finisce tutto a tarallucci e vino” est une expression italienne rigolote pour dire que finalement tout s’est conclu en légèreté (ou n’importe comment) en mangeant des…
…niente a parte aspettare e nel frattempo tutto il profumo ha invaso casa. Le carni dalla lunga cottura sono sempre una promessa. Brasato al Barolo o vino rosso (per 6…
…con il vino e poi cotto allo spiedo sul fuoco. Mi piace sempre immaginare il rito che si crea intorno ad un piatto così sociale. Qui siamo più del mood…
…pasquetta! Il tocco mediterraneo è dato dall’olio d’oliva e dal vino bianco che sostituiscono il burro e il latte. Tra l’altro, trovo che il vino nei cake salati dia loro…
…(aggiunto a fine cottura) 5. vino: di solito si usa vino bianco (o anche rosso) per insaporire il riso e dare un piccola nota acidula. Anche qui tutto dipende da…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…de pastiera napoletana (pour 4 à 6 personnes) – 250 g de blé cuit (grano cotto) (à défaut voir comment le faire soi-même ICI) – 250 ml (g) de lait…
…(quindi niente pecorino né Parmigiano, né Grana). E devo dire che funziona benissimo, il roquefort si sente bene senza essere invadente e il biscotto rimane croccante. Poiché il roquefort (o…
…del rosmarino che con il suo forte profumo accompagna bene il vino rosso. Risotto al vino rosso, comté e rosmarino (per due persone): – 130 g di riso carnaroli –…
…bambina. Anche mio padre si ricorda da piccolo il suo maialino, a cui, naturalmente, era legato 🙂 Poi c’è la cucina con il vino (come in Francia) che mi piace…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…