Inspiration festive, pétillante, colorée, légère et originale avec cette tartinade à la courge butternut, betterave et coco (qui est même vegan ;-) À servir comme apéritif ou comme soupe voire même...
aneth
Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé
Voici une entrée ou plat léger des fêtes ou de tous le jours qui change un peu et avec une note exotique : gratin de chou-fleur au saumon fumé et coco. C'est à la fois très légume puis doux et puis...
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais parfumé aux agrumes. J'ouvre le bal des menus des fêtes, après les biscuits gourmands ;-) Voici le début : un apéritif léger, facile, élégant pour...
Saumon en croûte (recette et vidéo)
Je commence les suggestions de recettes de repas de Noël avec un immense classique, beau, bon et chic qui évoque tout de suite un moment festif. Le saumon en croûte tressée (avec la vidéo pas à pas) ...
Terrine aux deux saumons (recette et vidéo)
Terrine aux deux saumon, recette facile et vidéo Voici le plat des fêtes (ou l’entrée selon le menu), un immense classique à la maison depuis quinze ans dont la recette a un peu évolué au fil...
Blanquette de poisson aux herbes
Blanquette de poisson aux herbes Cette blanquette de poisson aux herbes dont l’aneth, légère et parfumée est idéale le soir ou même des jours de fête (sans se casser la tête) tellement...
Gravlax, saumon mariné à l’aneth
Saumon gravlax Je viens de constater que le mois de mai a été sous le signe du poisson (pas fait exprès, je devais avoir des inspirations hebdomadaires venant de la mer 🙂 dorade rôtie aux légumes...
Hamburger de saumon, sauce yaourt à l’aneth
Versione italiana più giù L’autre moitié indissociable des buns…c’est le hamburger bien sûr, grand symbole des Etats-Unis (et rien à voir avec ceux qu’on mange ici). Il y a...
Tartare de saumon aux agrumes et aneth
Versione italiana più giù Les tartares de poisson sont synonyme de fraîcheur et légèreté. Elle permettent d’introduire doucement le repas et se prêtent à de nombreuses variations. Pour rester...