Le pain d'épices est indissociable des fêtes, de ce parfum d'épices tout doux et chaud qui a bercé l'enfance de beaucoup d'entre nous. Chaque année, je fais des nouveaux tests de recettes (comme les...
Conticini
Crème aux oeufs à la pomme (sans sucre ajouté)
Crème aux oeufs à la pomme (sans sucre ajouté) de Conticini Hier je vous ai parlé d’un livre original de Philippe Conticini et Anne-Sophie Lévy-Chambon Gâteaux et gourmandises sans sucre (qui...
Gâteaux et gourmandises sans sucre de Philippe Conticini (avis)
Gâteaux et gourmandises sans sucre de Philippe Conticini Aujourd’hui je vous parle d’un livre de pâtisserie un peu différent (même si dans le genre très mode en ce moment 😉 qui mérite le...
Sensations Choux de Philippe Conticini
Sensations Choux de Conticini Aujourd’hui c’est le tour d’un livre de cuisine du grand grand (même humainement) Chef Philippe Conticini : Sensations Choux. La pâte à...
Les merveilleuses bûches de Noël de La pâtisserie des Rêves de...
Bûche chocolat (crédit photo : Nicolas Matheus pour La pâtisserie des Rêves) Je reconnais que c’est peut-être un peu tôt (enfin il manque juste un mois à la mise en vente de ces superbes...
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le...
Un coucou du samedi avec quelques actualités (plus ou moins parisiennes, vu que c’est la ville où je vis) sur les derniers coups de coeurs gourmands, fruités chocolatés aussi. Donc si ce...
Praliné maison selon Philippe Conticini
Praliné aux noisettes Versione italiana più giù Voici la suite de l’aventure. Je vous avais confié, il y a quelques jours, sur ma page Facebook que je m’étais enfin lancée dans le praliné...
Tarte 100% citron (flan, curd et confit de citron)
Tarte tout citron Versione italiana più giù Le citron est un peu le soleil de l’hiver, un fruit magique qui s’accommode avec presque tout et qui est si parfumé de Méditerranée. Des tartes...
La pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini : un univers de...
Pâtisserie des Rêves – Langues de chat noisettes-fleur de sel Versione italiana in corsivo Je vous ai souvent parlé de la Pâtisserie des Rêves et les douceurs de Philippe Conticini… comme...
Tarte à l’orange inspirée de Conticini
Versione italiana più giù Je vous avais promis une suite au confit d’orange de Philippe Conticini…. On peut l’utiliser comme on veut, d’ailleurs je l’ai aussi mis dans...