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coriandre

Chou-fleur rôti aux épices

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Soupe veloutée de courge butternut à l’orange et lentilles

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Canard rôti aux épices

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Falafels et trois astuces pour les réussir

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Poulet rôti à la thaïe

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Soupe de rougets thaïe

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Salade de boeuf à la thaïe

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Curry de poisson à l’indienne

Curry de poisson à l’indienne

Retour sur la cuisine indienne pour laquelle j’ai un grand grand penchant, comme vous savez, comme toute ma famille (sans parler de ma maman pour qui elle a aussi aussi des notes de nostalgie) avec un curry de poisson à l’indienne absolument délicieux, léger en bouche, parfumé… Je me suis inspirée d’une recette du Kérala (mais en beaucoup plus doux et moins piquant) avec toujours les même bases : ail, gingembre, épices, lait de coco…. l’alchimie magique.

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Tajine de boulettes aux oeufs

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Curry de gambas à la noix de coco

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Croquettes de poisson thaïlandaises

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Soupe de saumon au lait de coco

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