L'illusion de l'orangette, cette association magique de l'orange confite qui rencontre le chocolat croustillant, dans un cake au chocolat et aux oranges confites. Un vrai coup de coeur pour cette...
fleur d’oranger
Tarte à la crème pâtissière amande
Une tarte improvisée pour des amis, aux parfums d'Orient, fraîche et du printemps (été ;-) : tarte à la crème pâtissière à l'amande et fleur d'oranger. Une composition classique : de la pâte à tarte...
Fraisier framboisier roulé inspiré de Christophe Renou
Un fraisier framboisier revisité ? Un tourbillon fruité, moelleux, parfumé et tellement bon qu'il fait tourner la tête hi hi. Une sorte de gâteau roulé (mais en 100 fois mieux) un entremets qui...
Gâteau cagette de fraises façon fraisier (recette et vidéo)
Un gâteau cagette de fraises façon fraisier léger ou un gâteau en forme de cagette de fruit ! Cela promet n'est-ce pas et fait son effet :-). C'est frais, léger en bouche et parfait pour la fête des...
Tarte à la pistache et fleur d’oranger
Petit souffle de Méditerranée ou d'Orient avec cette tarte pistache et fleur d'oranger, croustillante, crémeuse, gourmande et parfumée. Je l'avais préparée pour fêter les 11 ans du blog puis les...
Brioche couronne fleur à l’orange
Invitante, une couronne de brioche en forme de fleur avec un coeur parfumé à l'orange délicieusement romantique. Cette année la galette est briochée avec une forme originale qui fait sont effet et...
Bûche roulée à la ricotta façon Cassata (recette et vidéo)
Voici une bûche de Noël aux notes italiennes que j'adore : une bûche roulée à la ricotta façon cassata (avec du chocolat, des pistaches, des fruits coufits) avec en plus la vidéo pas à pas ! Elle est...
Fougasse d’Aigues-Mortes, la vraie recette
Connaissez-vous la fougasse d'Aigues-Mortes ? Une brioche provençale, du sud (Gard) donc, moelleuse et parfumée à la fleur d'oranger qui nous fait tous succomber à la maison. Certains d'entre vous se...
Dix recettes de brioches de Pâques
Je ne sais si pour vous c'est pareil, mais Pâques, comme Noël, est très lié aux brioches. Ces pains sucrés qui annonçaient la fête, spécialité de nombre de pays. Comme pour les huit brioches de Noël...
Gâteau au yaourt, amandes, fraises et fleur d’oranger
Un gâteau de printemps unique, aux parfums de Méditerranée, tout simple (à portée d'enfant !) mais qui fait son effet. Personnellement j'en suis très fan et particulièrement séduite par tous les...