Véritable panettone au levain Versione italiana più giù Comme promis, après vous avoir raconté l’ancienne et belle histoire du panettone, me voici avec la vraie recette italienne, celle au...
levain
Pain au levain aux noisettes et raisins
Versione italiana più giù Le levain et moi sommes copains par intermittence. Alors que je me suis lancée avec grand succès dans la pizza (de Bonci) au levain, la brioche au levain, les freselle ou...
Pain au levain, cacao et miel pour le World Bread Day
Versione italiana più giù Le pain est toujours fascinant pour mille raisons : ses origines très lointaines, le fait qu’il soit universel mais aussi symbolique : l’aliment essentiel...
Brioche au levain, moelleuse et légère- Brioche al lievito...
Versione italiana più giù Je pense qu’avec ces brioches il y a de quoi se convertir en quelques minutes au levain 🙂 Je ne suis pas dépendante de lui je vous rassure. Souvent par manque de...
Pizza Bonci’s style (au levain): souvenirs de Rome
Versione italiana più giù Cette pizza-focaccia est spéciale, à goûter absolument ! Découverte chez un pizzaiolo romain, Gabriele Bonci, il y a quelques années, difficile de...
Speedy crackers paprika au levain (mais sans levée)
Versione italiana più giù Vous connaissez la belle histoire de mon levain, longtemps guetté jusqu’à ce qu’il me soit offert, je n’avais donc plus d’excuses. Une pâte vivante...
Freselle de Lydia (au levain)
Versione italiana più giù Mais qu’est-ce donc la fresella ou frisella?Il s’agit d’un pain-galette italien, séché, produit à l’origine dans les Pouilles et qui s’est...