Je continue la jolie tradition (depuis plus de 12 ans, chaque début d'année) rétrospective gourmande. Voici donc les douze meilleures recettes 2021, salées et sucrées. Il y en a pour tous les goûts...
ravioli
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés L’autre jour je vous ai raconté mon voyage près de Vérone avec les pâtes Giovanni Rana et aujourd’hui, comme promis, une des...
Tortellini façon paella, sauce ail safran et crevettes sautées
Tortellini façon paella, sauce ail safran et crevettes sautées L’autre jour, comme vous savez, j’ai animé deux ateliers autour des pâtes fraîches Giovanni Rana. Un moment superbe avec...
Gagnez trois places pour venir cuisiner avec moi et Rana le 18...
Gagnez trois places pour venir cuisiner avec moi et Rana le 18 mai (credit photo : RANA) Aujourd’hui un petit jeu concours sympathique autour des pâtes fraîches… pour pouvoir se...
Comment réaliser les ravioli : astuces et photos pas à pas
Comment réaliser les ravioli : astuces et photos pas à pas Nouveau dossier sur les base avec les pâtes fraîches maison ! Après vous avoir expliqué comme réaliser des pâtes fraîches maison, des...
Tortelli di zucca (video). Ravioli de potiron
Ravioli potiron Versione italiana più giù Aujourd’hui aussi vous avez droit à une vidéo sur un plat typique de Noël en Italie et que nous adorons à la maison : les tortelli di zucca...
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
Raviolis ricotta épinards Versione italiana più giù Ah les ravioli ricotta et épinards ! Parmi les ravioli préférés de notre famille mais également de la plupart des italiens. J’adore préparer...
Casunzìei ampezzani : ravioli de betterave, ricotta et pavot...
Ravioli betterave, ricotta et pavot Versione italiana più giù Petit voyage au Nord Nord de l’Italie au milieu des montagnes Dolomites, en Vénitie, avec des ravioli vraiment spéciaux, délicats...
Ravioli carbonara ou le Negativo di Carbonara
Versione italiana più giù Pâques approche à grand pas… Comme avec la pastiera napolitaine ou le casatiello à Pâques les oeufs sont à l’honneur. Hier je vous ai proposé la...
Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron – Tortelli molto...
Versione italiana più giù L’automne avec ces cèpes, sa courge…Les pâtes aussi sont au rendez-vous. Les ravioli, tortelli, cappelletti… mille noms et formes de pâtes farcies...