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roquette

Roulés de veau à l’italienne

Roulés de veau à l’italienne

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Salade de roquette, fenouil et orange

Salade de roquette, fenouil et orange

Une salade roquette, fenouil et orange, bien italienne, toute colorée, pleine de textures, fraîche… je pourrai manger tout le saladier à moi seul ! Et après beignets au sucre, une salade est bienvenue (l’équilibre c’est dans l’ensemble et la durée, n’est-ce pas, comme dans la vie ;-). Parfaite en entrée ou pour accompagner un rôti, du poisson ou plus simplement du fromage (repas zéro casse-tête ?). Que le fenouil et l’orange se marient à merveille est sûr.

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Salade de pâtes melon, avocat et feta

Salade de pâtes melon, avocat et feta

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Salade de figues, burrata et roquette

Salade de figues, burrata et roquette

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Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d’épices

Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d’épices

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Filets de canard frais et fumés, polenta crémeuse et salade tiède de tomates + vidéo

Filets de canard frais et fumés, polenta crémeuse et salade tiède de tomates + vidéo

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Soupe de fenouil et de roquette

Soupe de fenouil et de roquette

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Pâtes au pesto d’herbes, pousses d’épinards et roquette

Pâtes au pesto d’herbes, pousses d’épinards et roquette

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Velouté d’asperges et avocat

Velouté d’asperges et avocat

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Pancotto des Pouilles : soupe de pain, pommes de terre et roquette

Pancotto des Pouilles : soupe de pain, pommes de terre et roquette

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Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif

Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif

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Involtini (roulés) de bresaola et mozzarella sur lit de roquette

Involtini (roulés) de bresaola et mozzarella sur lit de roquette

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