Conseils pour préparer le thé C’est toujours enrichissant de découvrir comment préparer un mets et notamment cette boisson magnifique, millénaire et quasi universelle qu’est le thé. Sur...
thé
Verrine poires pochées au thé, crème et crumble –...
Poires au thé, crème et crumble Versione italiana più giù Avant de vous présenter la recette parfumée au thé d’aujourd’hui, je voulais juste vous dire que j’ai annoncé le nom...
Cake pain de Gênes au matcha
Versione italiana più giù Un gâteau tout vert du dimanche, ultra moelleux, au goût intrigant du thé matcha et parfait pour le petit déjeuner. En realité, j’avais envie de passer au salé (plein...
Sorbet abricot, sablés au thé matcha- Sorbetto alle albicocche...
Versione italiana più giù La pluie est revenue après le temps magnifique, un vrai cadeau de la nature de ces dernières semaines. J’ai trouvé récemment des abricots délicieux (bergerons) et...
Petits pots de crème au thé épicé de Noël
Versione italiana più giù Toujours plongés dans le monde des épices de Noël…et du thé. Les petits pots de crème ont quelque chose de régressif, doux, réconfortant. Le goût des oeufs, du lait...
Chocolats Earl grey et Buona Pasqua!
Versione italiana più giù Comment résister, Pâques ou pas, à des petits bonbons au chocolat maison aux parfums du sud comme la bergamote? Faciles (à part éventuellement le tempérage), rapides, à...
Crème « chocolathée » à l’agar-agar
Versione italiana più giù Il faut dire que je n’ai pas une grande familiarité avec l’agar-agar. C’est grâce au livre de Clea que j’ai découvert sa versatilité. Pas toujours...
Pêches au sirop et leur sorbet au thé à la pêche (ovvero...
Sorbet au thé pêche Versione italiana più giù Le thé, une des boissons des plus anciennes et universelles… Je l’aime beaucoup, probablement pour son côté parfumé, extrêmement varié et...