Cocktail au Champagne, grenade, clémentine, Limoncello et tanti auguri!

Versione italiana più giù

Pour la fin de l'année, une recette de cocktail (à consommer avec modération ;-) plein de peps et de soleil, malgré l'hiver. Champagne, grenade, agrumes, limoncello...c'est tentant non ? On sent la patte Méditerranéenne ;-).

Si vous n'êtes pas alcool, il y a toujours ce cocktail à la pomme, agrumes et fruit de passion.

J'aime ces recettes-repos, où il fat juste presser et mélanger. Certes ce n'est pas très nourrissant, je vous l'accorde mais ça peut faire pétiller le début d'une soirée (le reste est entre vos mains).

Même si vous n'êtes pas les rois des cocktails (comme moi ;-), celui-ci est idéal, avec des ingrédients d'hiver très à portée de main.

Si vous êtes à la recherche d'autres recettes de fête (de celles qui ont des calories) vous pouvez consulter les propositions 2010 (click) et 2011 (click).

De mon côté j'hésite entre beaucoup de plats pour le réveillon...ce qui est sûr c'est que je vais commencer par cette boisson.

Cela n'a rien à voir avec le reste mais plus bas je vous présente des pommes d'une variété très ancienne, de la Campanie, le mele annurche. Absolument délicieuses et pour moi liées à ma grand-mère et aux fêtes de fin d'année. Moins chic que le Champagne en effet.

Pour revenir aux ingrédients, la grenade est souvent symbole de vie, d'amour et de fertilité. Elle a surtout un charme fou avec ses grains magnifiques et juteux. Ici elle apporte un peu de couleur et notamment une certaine douceur aux agrumes. Un cocktail élégant (Champagne oblige), frais et chaleureux.

Je vous l'offre de tout coeur en vous souhaitant un excellent réveillon plein de joie, de paix, de lumière et de rêves (petits ou grands) pour la nouvelle année ! A bientôt e tanti auguri !

P.S. Merci Dorian pour ses mots touchants sur Un déjeuner de soleil en Italie et Ariane pour son article très sympathique !

Encore merci aussi pour vos messages privés sur ce livre, je suis honorée par vos retours...

Cocktail au champagne, clémentine, grenade et limoncello (pour 2 personnes)

- 250 ml (25 cl) de Champagne ou de bon crémant d'Alsace bien froid

- 1 grenade bien mûre (pour le jus, 100 ml environ)

- 150 ml (15 cl) de jus de clémentine à peine pressé

- 20 ml de limoncello

- 2 cs de jus de citron à peine pressé

- 2 cs bombée de sucre de canne (ou de sirop de sucre selon les goûts)

Couper la grenade en 2, garder quelques grains pour le décor puis la presser au presse agrume pour obtenir 100 ml environ de jus. Mélanger le jus de clémentine, de grenade, de citron et le limoncello. Ajouter le champagne et le sucre de canne puis mélanger. Servir de suite avec un glaçon ou bien garder au frais couvert une demi-heure maximum avant de servir.

Versione italiana

Per quest'ultimo giorno eccomi con in mano un cocktail alcolico (incredibile ;-) raffinato per via dello Champagne ma anche pieno di sole e di Mediterraneo. Champagne, melograno, clementine, limoncello...si puo' fare no?

Anche se non siete i re dei cocktails (come me ;-) questo è alla portata di tutti con ingredienti d'inverno accessibilissimi. E soprattutto è buonissimo, rinfrescante, promettente per la serata ;-). Potete anche optare per una versione analcolica alla mela, agrumi e frutto della passione.

Vabbeh mi direte ma che ci sta offrendo per la fine dell'anno, un cosino da bere non molto nutriente. Sì è vero non è che con questo avrete risolto la cena o il pranzo delle feste. Per questo (e calorie più cospicue) potete consultare i menù del 2010 e del 2011.

E anche se non c'entra proprio niente volevo anche offrirvi le deliziose mele annurche campane (ne parlo su Gastronomia Mediterranea), per me legate a mia nonna e grandi compagne delle feste di fine anno.

Per tornare agli ingredienti, il melograno è da sempre simbolo d'amore, di fortuna e fertilità (un buon auspicio). Qui dà giusto un tocco dolce e colore che accompagna bene gli agrumi. E poi il melograno è fascinoso per definizione con i suoi chicchi rubino unici al mondo.

E con questo bicchiere in mano volevo augurarvi di cuore un felicissimo nuovo anno 2012, pieno di pace, di gioia, di luce e di sogni (piccoli o grandi) che si realizzano. Tanti auguri e a presto!

Cocktail di champagne, clémentine, melograno e limoncello (per 2 persone)

- 250 ml (25 cl) di Champagne o di buon spumante brut, il tutto ben freddo

- 1 melograno maturo (per ricavare 100 ml circa di succo)

- 150 ml (15 cl) di succo di clementine appena spremute

- 20 ml di limoncello

- 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto

- 2 cucchiai abbondanti di zucchero di canna (o di sciroppo di zucchero, secondo i gusti)

Tagliare il melograno in due, mettere da parte qualche chicco per decorare poi spremerlo con lo spremi-agrumi. Si deve ottenere 100 ml circa. Mescolare con il succo di clementine, di limone e il limoncello. Aggiungere lo Champagne e lo zucchero, mescolare. Servire subito con del ghiaccio oppure conservarlo in frigorifero massimo mezz'ora prima di servire.