mardi 24 janvier 2012

Biscuits croustillants aux flocons d'avoine et chocolat (sans beurre)

Biscuits au chocolat et flocons d'avoine

Versione italiana più giù

Vous devez improviser des biscuits au chocolat et avez des flocons d'avoine qui dorment dans le placard par hasard ? Ces rochers sont pour vous ! Une recette géniale, délicieuse et qui ne prend que 5 minutes de préparation et qui vous permet d'utiliser le beurre de noix de cajou (ou de cacahouètes) à la place du beurre (juste pour s'amuser). Je crois même que j'en ai mangé à moi seule la moitié de la fournée. Il fallait que je goûte non ? et avec l'excuse du côté sain des flocons d'avoine me voilà eue :-)

La recette est issue du très joli livre de Clea, Flocons d'avoine, dont je vous ai parlé dans ce billet. J'aime son côté sans prise de tête pour un résultat délicieux. A faire et à refaire !

Biscuits croustillants au chocolat, flocons d'avoine et beurre de noix de cajou (pour une quinzaine)

- 30 g de beurre de noix de cajou ou cacahouète (recette ici)
- 40 g de sucre de canne
- 1 oeuf (50 g)
- 80 g de flocons d'avoine
- 60 g de chocolat noir coupée en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger vigoureusement le beurre de noix de cajou avec le sucre puis incorporer l'oeuf, les flocons d'avoine et enfin le chocolat. Former des boulettes de la taille d'une noix ou mettre la pâte dans des petits moules en silicone. Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire un quart d'heure environ le temps qu'ils deviennent à peine croustillants (ils durciront en refroidissant). Ces biscuits se gardent bien plusieurs jours dans une boîte métallique.

P.S. Sur le numéro de Régal Février-mars vous trouver un petit coin qui parle de moi et du blog Un déjeuner de soleil. Un grand merci à toute la rédaction et en particulier à Valérie Bouvart et Gwnaëlle Leprat !

Versione italiana

Dovete prepare dei biscotti improvvisati, avete sottomano dei fiocchi d'avena che dormono in dispensa e magari anche del burro di anacardi e del cioccolato ? Allora questa ricetta è per voi! Ci vogliono sì e no 5 minuti di preparazione e il risultato è golosissimo, croccante, cioccolatoso con cuore un pò morbido....fidatevi.
La ricetta è stata presa in questo delizioso libricino di cui vi ho parlato. Il burro di anacardi o arachidi fatto in casa sostituisce il burro. Perfetti per la colazione, la merenda, da portare con sè....da fare e rifare.

Biscottini croccanti al cioccolato, fiocchi d'avena e burro di anacardi  (per una quindicina)

- 30 g di burro di anacardi o arachidi (ricetta qui)
- 40 g di zucchero di canna
- 1 uovo (50 g)
- 80 g di fiocchi d'avena
- 60 g di cioccolato fondente e pezzettini

Scaldare il forno a 180°C. Mescolare vigorosamente il burro con lo zucchero poi incorporare l'uovo e infine i fiocchi d'avena e il cioccolato. Formare delle palline della grandezza di una noce o mettere l'impasto in degli stampini di silicone. Poggiare su una placca coperta da carta forno e cuocere per un  quarto d'ora circa. Si devono leggermente indurire (diventeranno croccanti raffredandosi).
Questi biscotti si conservano diversi giorni in una scatola di latta.

37 commentaires:

  1. J'adore! Le genre de "biscuits" que je prépare régulièrement.

    Bises,

    Rosa

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    1. Je t'en envoie un sachet alors ! ;-) Bises

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  3. Mais quelle lumière sur cette photo !!! Sublime ! Et 100% naturelle avec ça, j'imagine ?!

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    1. Merci ! Oui comme les trucs fait maison, même avec du beurre ;-) Bises

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  4. Ces petites bêtes croustillantes me plaisent beaucoup. En plus, elles se font facilement, super!

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    1. Tu me diras si tu testes... Tu verra c'est vraiment rapide.

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  5. Bellissima! E se cambiare il burro di arachidi o anacardi? Con cosa si potrebbe sostituirlo? Qualche giorno fa ho scoperto che sono allergica alle arachidi! Non li mangiavo da più di 30 anni. Per 3 giorni avevo un incubo di faccia gonfia e rossa:)!!

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    1. Scusami, ho letto male, vedo che si può fare anche con il burro:))

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    2. Ciao Oxana! Sì con il burro quello vero ;-)
      Volendo puoi fare una specie di burro come quello di arachidi con le nocciole, certo sarà un po' diverso e meno liscio ma si può provare.
      Mi dispiace per la tua allergia...

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  6. Ravie que cette recette t'ait plue ! Ta photo est magnifique.

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    1. Oui photo magnifique on se croirait a l heure du gouter dans le jardin. Je vais tester ta recette est ce possible avec de la puree d amandes?

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    2. Merci ! Oui bien sûr tu peux faire avec la purée d'amandes, de noisettes...

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    3. Merci pour ta réponse, je testerai.

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  7. Davvero invitanti.
    Sono sicura che dovrei raddoppiare le dosi fin da subito!

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    1. Sì, sei più saggia di me ;-) Grazie

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  8. Je t'en prends un au passage si tu permets;) Merveilleux ces jolis biscuits!! Bon mardi;)xxx

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  9. che un buon inizio di giornata sarebbe la mia colazione di domattina :)

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  10. je rectifie....je ne sais pas qui a informé l'auteur....mais en effet, j'ai des flocons d'avoine qui dorment dans le placard...non, je ne dois pas improviser des biscuits croustillants....mais bon! je suis même plutôt en régime light...mais bon...c'est trop tentant...surtout l'effet de la nouveauté, ça m'attire toujours !
    bonne soirée

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    1. Il faut céder alors ;-) Merci pour le sourire...

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  11. la recette est pour moi, j'ai justement tous ces ingrédients qui dorment dans mon placard

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  12. Complimenti per il blog e per il libro =) se vuoi passare da me e partecipare al mio giveway http://fotoinpentola.blogspot.com/2012/01/buon-compleanno.html

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  13. Première visite sur ton blog, et déjà inspirée: j'ai fait ces biscuits avec mes enfants (3 ans 1/2 et 6 ans) cet après-midi et ils ont adoré, de plus ils sont excellents ! Merci beaucoup !

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    1. Bonjour Tulipe et bienvenue ! Très contente que tes enfants aient adorés, merci à toi pour le retour :-)

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  14. Très très bons ces délicieux petits croustillants aux flocons d'avoine, encore une réussite très simple et super rapide!..J'ai d'emblée doublé les proportions car j'ai un gourmand avec moi et je n'ai pas eu tort!..bon je vous laisse car je m'attaque à réaliser votre tarte briochée aux prunes d'aujourd'hui!..la boulange et moi c'est une grande histoire d'amour!!!bonne soirée
    Mamijo

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    1. Merci pour le retour ! Vous avez bien fait de doubler les doses, ça finit très vite ;-)
      Vous me direz pour la tarte.
      Belle soirée !

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