Crostinis de panettone au foie gras d’oie

foie gras d’oie, le plus ancien et aussi le plus fin je trouve. Et c’est celui que je vous propose aujourd’hui. Saviez-vous que la découverte du foie gras remonte à…

Foie gras au micro-ondes

Foie gras au micro-ondes Si vous n’avez jamais préparé de foie gras (ou même jamais cuisiné du tout), que vous aimez ça et voulez épater votre entourage, il faut absolument…

Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur Si vous avez envie de préparer du foie gras maison pour les fêtes ou pas (c’est un jeu d’enfant) mais n’avez aucune expérience ni…

Risotto au céleri, foie gras et café

…produit du foie gras. Mais les quantités sont si faibles que finalement il est surtout consommé localement. Et les italiens en général ne sont pas des consommateurs de foie gras….

Risotto au foie gras

Risotto foie gras Un risotto tout simple mais avec des petits touches festives qui vous régalera : un risotto au parmesan avec du foie gras poêlé. Un superbe contraste entre…

Quinze recettes pour mardi gras (carnaval)

Quinze recettes pour mardi gras (carnaval). Bombe alla crema Si vous êtes à court d’idées pour mardi gras (ou la période de Carnaval en général, si gaie et gourmande) je…

Mousse de foies de volaille

…de foie gras ou si on préfère c’est le foie gras du pauvre 😉 et je lui donnais des fois des airs élégants (avec un peu d’huile de truffe, dans…