Que faire avec des restes de poulet, chapon ou dinde rôtis ? Six recettes

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Que faire avec des restes de volailles (poulet rôti, dinde, chapon) ? Six recettes

Que ce soit en période de fêtes ou simplement après avoir dégusté le poulet du dimanche, il arrive qu’il nous reste de la volaille : dinde, chapon, poulet, pintade, poularde… Je vous propose donc six recettes (soupes, salades, boulettes) absolument merveilleuses pour redonner de l’éclat et une nouvelle jolie vie à ces morceaux de viande du lendemain. Anti-gaspi, recyclage, c’est comme vous voulez, ce qui est sûr c’est que c’est super bon ! Et vous quelles sont recettes de réutilisation des restes de volailles ? Belle journée les amis et c’est reparti pour un tour de gourmandise.

1. Recettes de soupes légères avec du poulet ou autre volaille rôtis

Soupe de poulet au citron, gingembre et parfums asiatiques
Soupe de poulet en bouillon super réconfortante parfumée au citron, gingembre et coriandre. Saine et légère.
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soupe bouillon poulet asiatique
Soupe thaïe au poulet et crevette
Soupe thaïe au poulet et crevette, parfumée et légère
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soupe thaïe crevette poulet legre facile
Minestrone légumes d’hiver et poulet
Recette de minestrone italien aux légumes d’hiver, pâtes et poulet. Facile, léger et réconfortant.
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recettes restes poulet rôti
Six recettes merveilleuse avec des restes de poulet rôti (soupe, salade…)

2. Recettes de salades ou boulettes avec des restes de chapon, poulet ou dinde

Salade gourmande de poulet rôti
Salade gourmande de poulet rôti, un régal pour l'hiver ! Avec de la salade, des herbes, des fruits…
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salade poulet roti facile gourmande
Salade de poulet rôti à l’italienne
Salade de poulet rôti à l'italienne, légère et parfumée au citron
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salade poulet roti recette italienne
Boulettes (polpette) de poulet rôti
Boulettes (polpette) de poulet rôti avec une sauce tomate à la sicilienne.
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polpette poulet roti sauce sicilienne
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4 réflexions au sujet de “Que faire avec des restes de poulet, chapon ou dinde rôtis ? Six recettes”

  1. Il y a aussi l’excellente salade padouane dans une variante que je fais souvent avec des restes de poulet (plus raisins secs, pignons, échalotes, et rucola).

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  2. ah elle est belle cette photo, du violet foncé, avec un peu de couleur orange !
    je me permets de transmettre une très bonne recette de fin de fête avec des restes de poularde et des poireaux
    Pour la première fois de ma vie nous avons mangé une poularde farcie aux morilles et girolles( en carton, de Maitre Coq, un régal !)qui a donné beaucoup de jus et un peu de graisse. je m’en suis servie pour enrober ds la poêle des poireaux cuits avant à la vapeur. j’ai complété avec une sauce vite faite, crème liquide , des épices,le jus d’une moitié d’orange fraichement pressée.Trop bon !!

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