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Campanie (Naples)

Maquereaux aux courgettes et aux tomates

Maquereaux aux courgettes et aux tomates

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Moules marinières à l’italienne

Moules marinières à l’italienne

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Courgettes à la scapece (marinées au vinaigre et à la menthe)

Courgettes à la scapece (marinées au vinaigre et à la menthe)

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Friture de petits poissons comme en Italie

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Lasagne napolitaines (deux recettes)

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Quinze recettes pour mardi gras (carnaval)

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Soupe de lentilles et pâtes à l’italienne (pasta e lenticchie)

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Pizza brocolis et saucisses

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Le calzone napolitain

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Recettes de Naples et de la Campanie

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Croquettes de mozzarella

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Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella)

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