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Italie

Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)

Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)

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Galettes de risotto (riso al salto)

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La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)

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Semifreddo (parfait) à la pistache

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Focaccia sans pétrissage

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Le saindoux : infos pratiques et recettes

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Pâtes à l’arrabbiata

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Pâtes aux vongole et aux moules comme à Naples

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Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)

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Torcetti al burro, biscuits italiens croustillants typiques du Val d’Aoste

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Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs

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Sapa, saba, vincotto, mosto cotto et vino cotto : qu’est-ce que c’est et que faire avec ?

Sapa, saba, vincotto, mosto cotto et vino cotto : qu’est-ce que c’est et que faire avec ?

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