Italie

Poivrons verts friggitelli ou friarielli : qu’est-ce que c’est et comment les cuisiner ?

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Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)

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Malloreddus, les gnocchetti sardes à la semoule de blé dur

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Passata, le coulis de tomates maison (deux méthodes) + Actu Fête de la mozzarella chez Primo

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Aubergines panées à l’italienne en deux versions

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Glace au sabayon (gelato allo zabaione)

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Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles

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Granité pêches et vin rouge

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Pain au blé dur, olives et anchois (du pêcheur) typique de la Campanie

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Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif

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Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron

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Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)

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