Italie

Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)

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Glace au café comme un affogato al caffè

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Frittata imbottita di pasta (omelette de pâtes, farcie à la napolitaine)

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Melanzane a funghetto (aubergines rissolées à la napolitaine)

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Pasta alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines, tomates et ricotta)

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Vitello Tonnato (2 recettes) – Vitel tonnè

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Le meilleur de l’Italie avec Régal: mon mini livre

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Tarte aux pêches, prunes et pignons – Crostata di pesche e prugne

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Agricampeggio Cardito: un bon restaurant en face du Gran Sasso dans les Abruzzes

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Pesto rouge de poivrons – Pesto rosso di peperoni

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Poivrons rôtis et marinés comme en Italie – Peperoni arrosto marinati

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Soufflé glacé à la pastèque – Semifreddo all’anguria

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