Toscane

Pâtes pici aux champignons sauvages (ou pas)

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Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane

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Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes typique de la Toscane (et mes ateliers à la journée Marmiton du 13 octobre 2013)

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Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)

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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

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Torta co’ bischeri (tarte au riz, chocolat et pignons typique de la Toscane)

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Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et huile d’olive

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Torta di mele : gâteau toscan aux pommes

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Cavallucci di Siena, biscuits croquants italiens de Noël sans beurre et sans oeufs

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La vraie panzanella toscane

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Chiacchiere ou frappe (bugnes italiennes)

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Carabaccia: ancienne soupe à l’oignon italienne

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