Emblème incontournable de la cuisine italienne, attachement profond et gourmand à ce mets si gai, convivial, informel, simple et bon ! Je parle de la pizza bien sûr Et afin de revenir aux racines, je...
Produits
Quelle casserole utiliser pour le risotto ?
Ah le risotto quel charme fou ! Et comme tout en cuisine même les outils ou ustensiles ont leur rôle à jouer pour la réussite. Aujourd'hui nous allons juste parler de casserole pour le risotto...
À la découverte du riz de Camargue : IGP, européen et durable
Sous le soleil cuisant, la lumière éclatante d'été et du sud, le vert, le vert partout, le vent doux et l'eau.... c'est là, qu'invitée, je suis partie découvrir le riz de Camargue dans le cadre du...
Foire de Marseille : retrouvez-moi en live sur Facebook et dans...
Bonjour à tous ! Juste un petit mot du week-end pour vous dire que je serai à la Foire Internationale de Marseille 2021 (enfin !) lundi 27 septembre pour animer des interviews de producteurs italiens...
Que faire avec du vinaigre balsamique ? Recettes et conseils
Après vous avoir tout raconté sur le vinaigre balsamique de Modène IGP (celui du placard) et vous avoir expliqué qu'est-ce que le vinaigre balsamique de Modène traditionnel (plus précieux et pas...
Le vinaigre balsamique traditionnel : qu’est-ce que...
Ah encore du vinaigre balsamique ! Mais cette fois-ci pour compléter le cadre après mon article sur le vinaigre balsamique de Modène Igp et afin de ne pas trop s'emmêler les pinceaux, je vous...
Tout savoir sur le vinaigre balsamique de Modène IGP
J'adore le vinaigre balsamique. C'est produit qui fait partie de mon quotidien depuis vingt ans, que nous apprécions à la maison au plus haut point... et dont j'admire le savoir-faire italien depuis...
Sorbetière ou turbine à glace, quelles différences ?
Sorbetière ou turbine à glace, quelles différences ? Quand on aime les glaces maison et surtout quand on découvre ce monde délicieux, infini et la facilité de la chose, on a envie de sauter le pas et...
Tout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
Voici un nouveau billet produit qui me tenait à coeur depuis longtemps et sur un aliment très familier dont on parle beaucoup dernièrement : le sucre ! Qui le pauvre n’a rien fait lui et n’a pas...
Jambon de Parme : tout savoir
Jambon de Parme Aujourd’hui, comme pour le parmesan, suite à mon voyage aux alentours de Parme, je tenais à vous toucher deux mots sur un autre produit d’excellence (autre perle !)...