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Mousse de foies de volaille
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Chapelure de pain maison aux herbes
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Poulet sauté au citron vert
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Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d’épices
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Crème au citron bergamote (curd)
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Pickles de radis
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Pasta con la mollica (pâtes à la chapelure comme au sud de l’Italie)
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Pâte de speculoos maison
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Pintade en cocotte aux clémentines
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Canette à l’orange
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