Un velouté tout doux, léger, savoureux, chaleureux pour vous inviter à ma table et vous souhaiter un Noël plein de rires, de gourmandise, de connexion avec ceux que vous aimez, de légèreté et de...
Régimes & occasions
Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.
Sapins de Noël brownie mousse caramel (pas à pas)
Comme promis voici la belle destinée de la sauce au caramel beurre salé d'hier : des sapins de Noël à base de brownie et mousse caramel. Ma dernière petite invention, absolument délicieuse. Inutile...
Sauce au caramel beurre salé (recette et vidéo)
Fluide, profondément, intensément, gourmande, si séduisante avec sa pointe de sel qui réveille le palais... Je vous propose une base à avoir toujours sous la main : la sauce au caramel beurre salé...
Biscuits shortbreads au citron
Biscuits shortbreads au citron. Recette facile et sans oeufs. Des biscuits du Nord aux parfums du sud qui fondent en bouche et assez addictifs (ils plaisent aussi aux becs salés de la maison) : des...
Trois menus italiens de Noël (dont un végétarien)
Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus de Noël italien. Des recettes traditionnelles de beaucoup de régions qui...
Cappelletti (ravioli viande) en bouillon comme en Italie...
Ce bouillon chaud transparent gourmand qui accueille ces petits trésors de pâte farcies, préparés un à un avec amour. Un plat délicat mais savoureux, fin, réconfortant que nous adorons à la maison...
Bûche roulée citron praliné recette et vidéo)
Avant de revenir sur un grand classique italien de Noël, voici une bûche aux notes du Sud (noisettes et citron), pleine de contrastes gustatifs, très équilibrée niveau sucre et bien parfumée comme...
Trois menus exotiques faciles pour les fêtes (dont un végétarien)
Je ne sais si c'est le temps, l'envie d'ailleurs, de bouger, voyager, s'évader, reprendre le souffle au loin et ses rayons de liberté... en tous cas, j'apprécie beaucoup des notes exotiques dans les...
Eton Mess mangue et fruit de la passion
Envie de partir au loin, de soleil, de fruits qui évoquent les plages exotiques blanches et des moments suspendus. Ainsi est né cet Eton Mess mangue passion, véritable coup de coeur et un dessert...
Poulet ou chapon rôti à la marmelade d’orange
Une volaille dorée qui trône sur la table, une fête dans toute sa simplicité, son côté essentielle et ancestral qu'est la viande rôtie. Je vous propose pour les fêtes (ou quand vous voulez) un poulet...