Sans gluten

Clafoutis au chocolat, ricotta et groseilles (sans gluten)

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Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron

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Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)

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Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)

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Tapenade d’olives vertes et fenouil sauvage

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Panna cotta légère au yaourt, lait de coco et groseilles

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Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon

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Cianfotta, la ratatouille napolitaine

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Verrines de crème au chocolat blanc, huile d’olive, vanille et fraises (inspirées de Pierre Hermé)

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Financier géant aux pêches et aux abricots

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Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois

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Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine

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