Assis sur une table en bois dans le jardin, le vent dans les feuillages et cet air chaud, lent d’août, nous dégustons cette soupe fraîche qui nous offre le vrai goût des tomates. Et nous restons là, émerveillés par cette saveur pure,
presque concentrée et la texture très légère. À côté, une focaccia aux câpres (clic) ou une focaccia aux olives, qui se marie très bien avec.
Les gnocchi de pomme de terre sont toujours synonyme de fête à la maison (même si c’est un jour quelconque en milieu de semaine). Ils requièrent un peu de temps et de soin mais c’est si bon et vraiment incomparable par rapport à ceux qu’on trouve déjà prêts. C’est peut-être un des seuls produits que je vous déconseille très fortement d’acheter (je ne le fais jamais): ils se conservent mal et deviennent gommeux ou durs, même au restaurant, demandez toujours s’ils sont fait maison…c’est un autre monde. Vous avez d’ailleurs sur le blog tous les conseils pour réussir les gnocchi de pommes de terre (et 2 recettes de base).
