Pain de Gênes
…base d’un entremets, d’un fraisier… il est d’origine italienne et ressemble à beaucoup de gâteaux aux amandes typiques de différentes régions de la péninsule (torta di mandorle). Je le trouve…
Résultats de recherche pour label/Italie
Roulés de viande au jambon, fromage et sauce tomate (involtini)
Roulés de viande jambon, fromage et sauce tomate Nous revoici avec un plat profondément italien… les involtini di carne, c’est à dire des roulés ou roulades de viande farcis. Ici…
Olives marinées maison
…(il y en a une autre dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens) très italienne, typique du Centre au Sud de l’Italie et que je déguste à chaque fois que…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…(épiceries fines italiennes ou pas) (en Italie il y en a dans toutes les grandes surfaces, de différentes qualités, comme les biscuits à la cuillère), vous pouvez très bien les…
Cheesecake à la ricotta, pêches et amaretti (sans gluten)
Cheesecake à la ricotta, pêches et amaretti (sans gluten) Voici un cheesecake bien italien que nous avons adoré à la maison et qui est très simple à réaliser (même sans…
Colatura di alici di Cetara, le coulis d’anchois
…les pêche au filet. C’est long, artisanal mais cela garanti une bonne pêche. D’ailleurs si vous avez l’occasion en Italie de goûter à ces anchois, notamment fraîches, n’hésitez pas. PROCÉDÉ…
Tarte aux fruits rouges
…l’été. Une tarte italienne mais pas que avec des influences plus de l’Est et du Nord de l’Europe. Je vous ai proposé cette recette dans mon livre Un déjeuner de…
Gnocchi de potiron aux cèpes séchés
…dans de la matière grasse (huile d’olive ou beurre, les deux versions sont italiennes ;-). Le speck (un jambon fumé du Nord-Est de l’Italie à la saveur très fine) est…
Panettone italien (la recette facile)
Panettone italien (la recette facile et rapide) Voici à la demande de nombre d’entre vous une nouvelle recette de panettone italien, cette fois-ci plus facile, moins stressant et sans levain….
Gratin de fenouil
Gratin de fenouil Ce gratin de fenouil tout simple, délicat, réconfortant et très italien fait partie de mon enfance et de celle de mon père, dans des contextes très différents….
Bûche tiramisù facile
Bûche tiramisù facile Une âme italienne et une forme française pour cette bûche tiramisù simplissime et au vrai goût du tiramisù ! Parfait pour les amoureux de ce dessert qui…
Biscuits croustillants aux noisettes et cacao (sans beurre et sans gluten)
…déjeuner de soleil en Italie et puis le blog, en vous racontant un peu leur origine, les secrets de la texture et mes petites histoires de famille autour. Il s’agit…