"label/La pâtisserie des rêves" - Un déjeuner de soleil

Au coeur du goût de Pierre Hermé : un livre unique et passionnant

Au coeur du goût Pour continuer dans le thème pâtisserie… et revenir aux livres de cuisine, voici un coup de coeur. Parmi les très nombreux livres de pâtisserie que j’ai,…

Techniques de bases : patisserie, pâtes, risotto, pizza, meringue…

…de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre en pâtisserie 61. Comment cuire les gâteaux : températures, moules, temps de cuisson… 62. Dix astuces pour améliorer vos gâteaux…

Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)

…détour donc. Pour ce qui est des pâtisseries, je vous donne quelques adresses mais je dois avouer que d’une part je n’y vais pas souvent quand je suis à Rome…

Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule typiques de la Campanie

Versione italiana più giù On dit parfois que la pâtisserie italienne est assez simple, c’est une pâtisserie maison. C’est d’ailleurs souvent le cas dans certaines régions surtout au centre de…

Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros

…classiques (comme l’orange ou l’abricot) mais celle-ci est celle qui m’a le plus séduite. Prix : 6,60 € Pâtisserie PureParis 3. Pâtisseries de la nouvelle pâtisserie PureParis dans le 15ème…

La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques

…sud. Du coup le billet est un peu long mais plein d’histoires 😉 J’aime la pâtisserie napolitaine, somptueuse, généreuse et très gourmande, elle puise ses origines dans différentes cultures, époques…….

Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)

…doux en sarde. Située dans la quartier Cagliari marittima en plein centre dans une petite ruelle, cette pâtisserie à l’ancienne se caractérise par son ancien four en majolique, son cadre…

Redécouvrir l’Italie, Vérone et les pâtes Giovanni Rana

…: lui préparait la pâte et elle la farce. D’ailleurs, encore aujourd’hui, dans ses gestes, on sent ce feeling avec le rouleau à pâtisserie, la pâte… c’est assez rigolo à…

Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)

…j’ai revu des personnes adorables comme le photographe Philippe Barret et le pâtissier Franck Fresson (talentueux, simple et rock and roll, un coup de coeur pour lui et sa pâtisserie),…

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