Bombe Alaska au panettone et framboises (sans sorbetière)
Bombe Alaska au panettone et framboises (sans sorbetière) Pour changer de la bûche et apporter à table un dessert frais, gourmand et beau, je vous propose une Bombe Alaska au…
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INDICE
…glassa mandorlata Bûche brownie ai pinoli, pralinato alle nocciole e mousse leggera al cioccolato al latte Budino di colomba con salsa alle fragole e pepe lungo Cake al cioccolato e…
Gâteau au maïs, ricotta et agrumes. Amor polenta?
…qui est caractérisé par un moule semblable à celui à bûche mais cannelée. J’avais, comme d’habitude, mille projets d’utilisation, dont l’Amor polenta. Et puis, une autre amie, Nedra, venait de…
Brownie fondant à la crème comme un mendiant
…vrai que des fois je l’utilise comme base d’un entremets comme dans cette bûche aux pignons et mousse au chocolat au lait. Au fil des années je suis allée à…
Roulés de dinde farcie aux marrons et grenade
…cambiando, diciamo che è più della generazione di mia madre). Vi ricordate il film francese I pranzo di Natale che poi originariamente era La bûche ? 😉 Ecco quando penso…
Cupcakes aux abricots moelleux et marrons
…par hasard il y a des années en faisant des test. Vous l’avez d’ailleurs dans la bûche roulée aux marrons, clémentines et abricots. J’avoue aussi que je prépare rarement des…
Praliné maison selon Philippe Conticini
…gourmand. Et si vous ne savez pas quoi en faire (je ne vous crois pas 😉 voici quelques recettes avec du praliné : – choux comme un Paris-Brest – bûche…
Entremets Melba aux pêches et aux framboises
…la découpe). Comme dans cette bûche aux lichis, fruit de la passion et chocolat blanc par exemple ou bien l’entremets chocolat blanc, citron et gelée au vin rouge figues framboises….
Oranges confites maison (et des idées recettes)
…on peut les mettre sous-vide Recettes de fêtes avec des oranges confites : Truffes aux marrons glacés, oranges confites et chocolat Bûche roulée aux marrons, clémentine et abricots Calissons d’Aix…
Crème chantilly au caramel
…caramel, vous pouvez ajouter encore un peu de caramel (comme dans cette bûche chocolat caramel) peu à la fois, mais attention à garder l’équilibre et le côté aérien. À vous…
Semifreddo (parfait) à la pistache
…et frais. Dans ma phase pistachée, après vous avoir proposé la glace à la pistache, le sorbet à la pistache, le bavarois pistache et la bûche citron pistache, il ne manquait plus…
Sorbet au fruit de la passion et à la banane
…d’hiver 😉 léger et crémeux qui a le goût de l’évasion. Et pour tout vous dire, je l’avais préparé à Noël (ne riez pas c’était juste avant la bûche chocolat…