Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
…est recouvert d’un glaçage très spécial à base de blancs d’oeufs et de safran. Comme les autres épices, il était signe de richesse. À l’origine c’était plutôt un pain pour…
Résultats de recherche pour label/base
Timballo di anellini – Timbale de pâtes au ragù sicilien
…forme rappelle des timbales encore plus élégants de la noblesse sicilienne, à base de pâte brisée ou même sucrée et une richesse de farce incroyable (je devrais vous en proposer…
Soufflé glacé au chocolat et fraises des bois
…fait partie de la famille des parfaits et des semifreddi : une base avec des oeufs, (des fois sans), des fruits ou du chocolat et enfin de la crème fouettée….
Tarte au citron inspirée de Cédric Pernot
…un jour (la base aura un peu tendance à ramollir mais c’est agréable je trouve 😉 – Chaque base est vraiment simple et vous pouvez les préparer sur 2 jours…
Tarte aux fraises, chantilly mascarpone et sablé breton pour la fête des mères
…mères : une tarte aux fraises au mascarpone sur base de sablé breton. Vous avez d’ailleurs un billet sur comment réussir le sablé breton (clic) et même un billet sur…
Pavlova aux fraises
Pavlova aux fraises J’ai un grand faible pour ces desserts simples, croustillants, crémeux et frais à base de meringue et très anglo-saxons comme les pavlovas. Et cet enthousiasme est partagé…
Gâteau moelleux aux pommes et aux épices
…première bouchée, non seulement pour la belle texture mais surtout pour les parfums d’épices tant dans la pâte que dans le sirop, à base d’infusion épicée, versé dessus et qui…
Gâteau chocolat caramel (sans gluten)
…: un gâteau chocolat caramel sur base de brownie avec une ganache chocolat caramel et des petits plus croustillants. Trois bases ultra faciles que l’on peut préparer à l’avance quand…
Tarte au sucre du Nord
…moelleux… Il ne s’agit pas vraiment d’une tarte au sens strict (juste pour la forme) vu que la base est une brioche légère (à l’origine une pâte à pain) mais…
Bûche chocolat, café et noisettes
Bûche café chocolat et noisette recette facile Mousseuse, au coeur parfumé, soyeuse, et à la base plus dense, avec de la mâche… mais surtout d’une gourmandise infinie, qui fait l’unanimité…
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
Saint-Honoré aux fraises (bases classiques) Cela faisait presque dix ans que je n’avais plus préparé de Saint-Honoré (qui en passant est l’un des gâteau préférés de ma maman :-). Et…
Eclairs au café (recette revisitée)
…Le secret de cette crème au café c’est qu’elle est à base de caramel et de café (donc intense comme dans ce tiramisù au caramel de café) rendue gourmande et…