"label/base" - Un déjeuner de soleil

Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes

…plus la rater. Je vous livre donc toutes les astuces et la recette de base (et les variantes) pour la réussir à tous les coups et se régaler ! On…

Glace au yaourt et aux cerises

…aussi a beaucoup apprécié. La base est légère et très facile à réaliser, c’est un yaourt glacé auquel j’ai ajouté à la fin de cerises et leur sirop. Tout le…

Sorbet au chocolat blanc

…du sorbet (à base donc d’eau, pas de crème ni d’oeufs) un peu dans la même lignée que le sorbet au cacao et au chocolat noir. Cela faisait un bout…

Tzatziki

…20 ans en Grèce et depuis il ne manque plus sur nos tables notamment l’été. Une sauce (plus ou moins dense) à base de yaourt et de concombre cousine de…

Gâteau au chocolat et à la ricotta

…de limoncello (liqueur italienne à base de zestes de citron) quelques feuilles de basilic 1. Préparer le gâteau (même la veille). Préchauffer le four à 170°C (statique ou 160°C tournante)….

Parmigiana d’aubergines, la version des Pouilles

…à base non pas de mozzarella mais de pain, d’oeuf et de fromage (si si croyez-moi c’est très bon). Un peu sur le même principe que ces roulés de poivrons…

Panna cotta au yaourt

…simplicité, son côté doux et gentil et variable à l’infini, la panna cotta nous séduit toujours. Plus bas vous avez aussi la vidéo de la panna cotta de base avec…

Panettone italien (la recette facile)

…il faut surtout bien travailler la pâte à la base pour qu’elle soit résistante. Et n’hésitez pas si vous avez des questions. Je vous donne aussi au préalable les 4…

Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait

Dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache au chocolat au lait Ah quelle gourmandise que ce dessert à base de dacquoise noisettes, praliné croustillant et ganache montée au chocolat au lait….

Entremets praliné coeur de poires

Entremets praliné coeur de poires Un dessert gourmand aux différentes textures et une très belle association de saveurs : un entremets au praliné, un coeur de poire et une base…

Saucisson au chocolat et sept ans de Un déjeuner de soleil

…cédrat plus chocolatée, sans biscuits, sans oeufs et sans gluten. Comme ça vous avez le choix, sachant qu’aujourd’hui je vous livre la recette de base la plus typique et répandue….

Pain de Pâques : nids tressés

…pour demain (je vous donne tous les conseils plus bas). Il s’agit d’un pain de base mais un peu plus gourmand du fait de la présence d’un peu de beurre…

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