Fraisier revisité et une idée de Conticini
…de rhubarbe mais en augmentant les quantités. Enfin j’ai garni le gâteau avec un crème pâtissière à base d’oeufs entiers et au mascarpone (un peu comme ici), aérienne. Chaque base…
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Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir)
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir) La semoule au lait est de ce desserts si essentiels et réconfortants qu’il est difficile de faire l’impasse,…
Cake crumble pêches groseilles
…mer. Le gâteau facile des vacances, de retour de marché, où vous préparez tout avec des ingrédients de base et à la main. Moelleux à la base, fruité à coeur…
Sapins de Noël brownie mousse caramel (pas à pas)
Sapins de Noël sur base de brownie et garnis de mousse au caramel. Recette très facile Comme promis voici la belle destinée de la sauce au caramel beurre salé d’hier…
Pain cocotte aux noix et à l’épeautre
…très bien avec du fromage, en tartine, avec des soupes… Sur le blog vous avez déjà le pain en cocotte aux graines, le pain en cocotte sans pétrissage de base…
Tarte coco crème Namelaka au citron (sans gluten)
…: pour la base de tarte, mélanger la noix de coco avec de la poudre d’amandes (2/3 et 1/3) ou bien réaliser une base de biscuits sans oeuf et plus…
Entremets mangue passion coco (sans gluten)
…s’agit d’une base de pâte à base de pâte (comme une génoise) composée de noix de coco en poudre (la traditionnelle se fait avec de la poudre d’amande et un…
Gâteau chiffre chocolat vanille (recette et vidéo)
Gâteau chiffre à base de financier chocolat et crème pâtissière vanille avec la vidéo Simple et profondément consensuel n’est-ce pas ? Une base de gâteau au chocolat et deux crèmes…
Bûche framboise vanille (sans gluten)
…bûche de Noël 2023 ! La base d’amandes avec de la mâche, cette mousse soyeuse à la vanille, douce comme l’enfance et ce coeur frais, pure framboise qui apporte un…
Gâteau mousse au chocolat italien sans gluten (avec une seule base)
…office de mousse au chocolat. Et le tour est joué avec une seule base ! Une gourmandise inouïe et une façon de faire un peu d’antan que j’aime beaucoup. Le…
Cheesecake à la ricotta et au citron, coulis de framboises
…créeux, un peu dense avec la surprise de la base gourmande de biscuits ! Et en fonction des biscuits on donne le ton. Dans le cheesecake américain la base est…
Combien de gélatine utiliser pour panna cotta, crèmes, desserts… ?
…base qui revient souvent et, comme vous, j’ai eu aussi mes déboires avec des crèmes trop prises (et trop fermes) ou bien pas prises tout. C’est frustrant n’est-ce pas ?…