Gratin pâtes tomate mozzarella Le trio tomate–mozzarella-basilic est vraiment le symbole de la cuisine italienne, en Italie mais surtout à l’étranger. Un mariage qui marchera toujours avec les couleurs du…
…fétiches accessibles facilement sont les Garofalo ou Rumma. Ici j’ai utilisé des fusilotti de Rummo courgettes : fermes herbes : persil plat, basilic et menthe ail huile d’olive noix de…
…plutôt estivale avec des tomates fraîches et du basilic. Elles ont l’âme italienne, avec tous les codes des fameuses lasagnes à la bolognaise (sauce à la viande, béchamel, parmesan), avec…
…Simple, légère et avec la vidéo pas à pas. Voir la recette Soupe aux courgettes, basilic et piment. Soupe aux courgettes, basilic et piment. Recette légère. Voir la recette Velouté…
…de retour du marché hi hi. J’ai utilisé mon basilic à la place de la coriandre ( moins mexicain en effet) et ça marche très bien. Parfois, la simplicité et…
…croustillant et le fondant du poulet, la douceur incroyable des poivrons, leur texture glissante, le parfum du basilic… J’adore ce plat. Le binôme pollo e peperoni (poulet aux poivrons) est…
…billet sur le lait de coco) 20 cl de crème de coco 10 feuilles de menthe 10 feuilles de coriandre (ou 20 feuilles de basilic en tout ou bien 10 feuilles de basilic…
…deux tomates et pistaches. J’adore ces préparations simples, parfumées et pleines de goût. Cette version est intense en saveur et se rapproche du pesto classique au basilic du fait des…
…concernant le basilic, je vous conseille de prendre celui en pot, le plus frais possible (on le voit à l’aspect de feuilles et à l’humidité de la terre). Celui en…
…de basilic + un peu pour servir origan ou herbes de Provence coriandre en poudre huile d’olive vierge extra sel et poivre (ou un petit piment oiseau) quelques graines de…
…convaincre à venir déjeuner n’est-ce pas ? Et bien sûr comme base j’ai opté pour de l’ail, de l’oignon et du persil. Le tout parfumé par du basilic. Mais pour…
…! C’est un fond d’artichaut farci à l’italienne (oui je sais aussi toujours de la sauce tomate et basilic partout hi hi). La surprise arrive surtout à la dégustation, un…