Tzatziki de courgettes au chèvre
…curry, herbes de Provence, menthe séchée, basilic, aneth, ciboulette… omettre le chèvre (mais il va donner du goût et de la consistance) ou le remplacer par de la feta par…
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Tartinade de lentilles corail au curry façon houmous
…Méditerranéen avec de l’origan, du basilic, Moyen-Oriental en mettant de la harissa par exemple et de la coriandre fraîche…) remplacer l’huile par de l’huile vierge de coco omettre le curcuma…
Vingt recettes avec les abricots
…de basilic Gaspacho aux groseilles et abricots Blanc-manger et compote d’abricots Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Panna cotta au chocolat blanc et abricots compotés Crème au…
Glace minute banane myrtille (nice cream)
…que de la banane et ajouter du cacao ou des épices servir avec des fruits frais, des feuilles de menthe ou de basilic D’autres recettes de desserts (glacés ou pas)…
Douze plats bon marché et faciles pour la rentrée
…ou terrine aux courgettes, ricotta, petits pois et basilic. Des parfums d’Italie pour cette recette facile, parfaite pour l’apéro, repas léger ou le brunch. Voir la recette Pâtes à la…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…avoir une sauce fluide remplacer le persil par du basilic remplacer le chorizo ou le saucisson piquant calabrais (sopressata) par 1 càs de ‘nduja (pâte de saucisson piquant typique de…
Frittata aux oignons comme en calabre
…: persil, basilic… remplacer le pecorino par du parmesan ajouter (pour une version non végétarienne) un peu de nduja calabraise ou des dés de chorizo remplacer les oignons rouges par…
Gnocchis de ricotta au citron et beurre de sauge (avec la vidéo)
…remplacer le citron par de l’orange ajouter du persil ou du basilic ciselés dans la pâte à gnocchi assaisonner avec une sauce tomate ou un pesto de poivron aromatiser la…
Poulet au riz à la mexicaine
…pilier du goût ici) remplacer la coriandre par du persil, de la ciboulette ou du basilic augmenter la doser de piment ou saupoudrer la viande avec du piment en poudre…
Soupe de poulet au gingembre et au citron
…et les cébettes) ajouter des petites pâtes pour soupe en fin de cuisson remplacer la coriandre par du basilic thaï ou ajouter un peu de menthe D’autres recettes de soupes…
Pâtes au saumon fumé (avec la vidéo)
…Variantes : sur cette base vous pouvez utiliser de l’aneth comme herbe ou même du basilic en saison utiliser moitié sauce tomate et moitié crème : 250 g de chaque…
Velouté de pommes de terre, topinambour et huile de persil
…alimentaire. Pensez à la réchauffer avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer le topinambour par du panais voire des coeur d’artichaut réaliser une huile au basilic…