Tarte aux fraises (sans laitages)

Tarte aux fraises (sans laitages)

…des biscuits). 5. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette puis poser dessus une feuille de papier cuisson et des billes de cuisson (en céramique ou en métal,…

Glace à la vanille

Glace à la vanille

…les conserver ou réaliser plein de bonnes choses (biscuits, meringues, glaces, soufflés…) : voir mon article sur quoi faire avec des blancs d’oeuf.  – *la méthode du sachet, reprend le…

Tourte à la rhubarbe et aux fraises

Tourte à la rhubarbe et aux fraises

…emporte pièce pour biscuits par exemple ou bien (si l’on a plus de patience), former des bandes en vue des croisillons. Il est important que la pâte reste froide, éventuellement…

Tartinade de tomates confites

Tartinade de tomates confites

…de poivrons à la feta Mouhammara, crème de poivrons aux noix Et des biscuits ou pains pour les accompagner ? Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive Crackers aux flocons…

Abricots au sirop de basilic

Abricots au sirop de basilic

…en fin de repas et encore meilleur avec une glace ou des biscuits à côté par exemple. L’abricot comme beaucoup de fruits à noyaux aime les herbes aromatiques, les fleurs,…

Tarte très pomme

Tarte très pomme

…un peu, en faire des biscuits) : 170 g de farine ordinaire T55 (ou T65) + 20 g de fécule de pommes de terre ou d’amidon de maïs 100 g…

Merveilleux aux marrons

Merveilleux aux marrons

…principe est toujours le même avec trop bases : meringue, chantilly et la touche finale un peu croustillante qui donne le ton et le parfum (chocolat, biscuits, fruits secs…) Ici…

Vin chaud aux épices

Vin chaud aux épices

…en se réchauffant le coeur avec ce vin chaud (à consommer avec modération bien sûr), une brioche ou des biscuits par exemple. Après vous avoir proposé le chocolat chaud à…

Bûche roulée au citron

Bûche roulée au citron

…vous êtes à court d’idées, vous avez plein de recettes de bûches et entremets pour les fêtes (y compris des recettes de glaçage et de bases de biscuits) Bûche roulée…

Bûche roulée au chocolat noir et blanc

Bûche roulée au chocolat noir et blanc

…là à vous de parfumer comme vous aimez : en ajoutant un sirop pour imbiber le biscuits au fruits à à l’alcool, en ajoutant des épices au biscuit et/ou la…

Truffes coco façon Raffaello

Truffes coco façon Raffaello

…partie (et encore aujourd’hui partout en Italie) de notre vie. Un peu comme certains biscuits emblématiques français. On les dégustait, les offrait aux occasions spéciales ou juste comme en-cas au…